桑椹干的功效与作用分别是？怎么食用？有哪些禁忌？

桑椹干的功效与作用分别是？怎么食用？有哪些禁忌？

作用：桑葚具有软化血管、补血的作用

功效：能够提高机体自身的造血功能，对于心血管病有一定的防治效果。

食用：桑葚的口感也很好，可以做菜，也可以用来泡水、泡酒、煮粥喝，甚至还可以做甜品。桑葚干熬制的汤酸甜适宜，喝后令人回味无穷。

禁忌：少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物――鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物哪谈质的吸收。

扩展资料：

桑葚中所含的桑葚多糖其对羟基自由基和超氧负离子自由基具有清除作用，阻断自由基反应链，具有一定的抗氧化及防衰老作用，桑葚的提取物具有含量丰富的酚类物质和色素，能显著提高抗氧化酶活性，具有延缓衰老过程中记忆力衰退的功能。

桑葚的主李伏碰要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物厅咐等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。

参考资料来源：百度百科-桑葚

桑椹和桑葚一样吗

桑椹和桑葚是一样的。桑葚，又可以称为桑椹子、桑蔗、桑果、乌椹等，是桑树成熟的果实，属于浆果的一种，洗净后可以直接食用，味甜汁多，还可以用来泡酒，果期在每年的4月至6月。

桑椹和桑葚一样吗

桑葚果实成熟时呈红紫色或黑色，外形为椭圆型聚花果，采收时尤以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为上乘。

桑葚的营养成分十分丰富，鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有锌、铁、钙、锰、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、纤维素等成分。

桑葚水分多、糖分高，是一种较好的农产品资源，常用来制作成桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋等饮品。