桑椹(桑树的果实)有什么作用(好处和坏处)?食用时该注意那些?

中药名称 桑椹

拼音名 sangshen

英文名 FRUCTUS MORI

来源 本品为桑科植物桑 Moruxs alba L. 的干燥果穗。

4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。

性状 本品为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径 0.5～0.8cm。

黄棕色、棕红色至暗紫色；有短果序梗。

小瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm, 宽约1mm,外具肉质花被片4 枚。

气微，味微酸而甜。

【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录Ⅹ A）测定，用85％的乙醇作溶剂，不得少于15.0％。

性味与归经 甘、酸，寒。

归心、肝、肾经。

功能与主治 补血滋阴，生津润燥。

用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。

用法与用量 9～15g。

贮藏 置通风干燥处，防蛀。

简介：桑椹又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

功效：它有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明日，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢；桑椹可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。中医认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明日等功效。

适合人群：一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。

适用量：每次20～30颗（30～50克）。

温馨提示：桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。