桑葚有虫怎么清洗 桑葚有虫的清洗方法

一、桑葚有虫怎么清洗 桑葚有虫的清洗方法

1、用水泡 桑葚干里面如果出现了虫子，可以用温水浸泡桑葚干之后，再适量的搅拌一下，虫子很有可能会由于温水的刺激而从桑葚中出来，但是浸泡的时间不宜太长，因为很有可能会导致浸泡太多的营养成分导致桑葚干的营养价值下降。

2、用清水冲洗 如果虫子就在表面的话，可以直接用清水冲洗，这样不会导致桑葚干的有效成分丢失。

3、扔掉 如果发现桑葚已经出现了腐烂的情况，建议不要食用，直接丢弃就可以了。

二、桑椹汁包子可不可以加碱？

可以，桑葚和草莓一样，好吃难清洗，并且桑葚容易夹杂虫卵，直接用清水洗很难洗干净，今天就和大家分享下洗桑葚的小技巧，洗得干净吃得放心，跟我学起来吧。

清洗桑葚时，有人加盐有人加碱，都不对！教你正确做法，太干净了。吃水果的季节，每种水果的清洗也略有不同，像桃子要加盐清洗，带绒毛类的水果都需要用盐洗，其它水果多数都加碱洗，去脏去农药，洗蔬菜也可以用食用碱，所以很多人洗桑葚也会用盐或者碱，殊不知直接用这两样洗是不对的。因为桑葚比较软，盐和碱颗粒比较粗，会破坏果肉表皮而影响口感和营养，正确做法是加面粉，细腻又有吸附性，还不会破坏果肉。

取一个大碗，加入纯净水或者凉白开，直接入口的软水果尽量不要用自来水，以免夹杂生水会产生细菌。接着加入一勺面粉，用手轻轻转动，让面粉融化开，转动的同时就会把脏东西吸附下来，桑甚果汁比较丰富，不要浸泡太长时间，不然会影响口感，搅动至面粉全部融化，浸泡1分钟左右，冲洗干净。

面粉洗完后还要再加一步，需要把桑葚放入淡盐水中浸泡5分钟，面粉是洗灰尘的，盐水是杀虫卵的，两者缺一不可，这样洗的桑葚颗颗晶莹剔透，不管是酿酒还是生吃，干净又卫生。控干水分后装盘，宝宝也可以放心吃，桑葚营养丰富，如果清洗不干净是不能随意吃的，记得按照我的方法清洗哦。

吃桑葚时，别只会傻傻用水泡，多加这两样，脏东西自动跑出来。这个方法除了可以洗桑葚，洗杨梅一样好用，不要为了省事直接用清水洗了，和没洗一样

三、怎么辨别桑葚干是否处理过或染色过？

完好无损的桑葚手摸时不会被染色，只有用手捏碎桑葚上面的小颗粒时，手才会被染色。挑选时要看桑葚的颗粒是否饱满，没有出水、比较坚挺的桑葚是比较好的。

桑葚本身的色素含量比较高，主要是因为它在生长时自主分泌出色素，导致果体的颜色越来越深，这种色素是一种水溶性的色素，遇水就掉色。

如果遇到桑葚的颜色比较深，味道特别甜，但里面有点生，那就要注意了，很有可能是经过特殊处理的。“成熟的桑葚本身除了甜味外，还带有一点酸味，泡过桑葚的水喝起来也有点酸甜味，泡桑葚的容器一般不会被染色，容易清洗。”

扩展资料：

桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。

桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。

参考资料：百度百科－桑葚

参考资料：凤凰网-买回桑葚用水泡 碗被染黑了（图）

鉴别桑葚是不是染色，可把桑葚用白色餐巾纸擦一擦，如果白色餐巾纸变成黑紫色，之后市民再尝尝，是否很甜，如果很甜，那么桑葚很可能是经过处理的。

也可以用温水泡一会，看是否掉色。

开发桑葚深加工食品，既可丰富食品品种，又可满足健康消费需求。桑葚加工食品很多，桑葚饼干就是其中之一。

桑葚饼干的生产工艺流程：选料→预处理→混合→打面团→成型→烘烤→冷却→包装→检验→成品→保存。

随着居民收入的提高和健康知识的普及，民众越来越重视食品的营养和健康特性，以往那种单纯靠色、香、味等外观来吸引消费者的食品，其销售份额越来越小。

桑葚是一种营养丰富、健康价值高的食品原料，以桑葚加工的食品正好可以满足消费者对营养健康食品的需求，市场前景十分美好。目前，桑葚饼干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已经面市，投放市场以来，深受消费者喜爱。

如何辨别黑桑椹干是否染色？

黑桑椹干是否染色的辨别方式：

1. 将黑桑椹干泡水多次，其颜色还是黑红色且没有异味，有点像葡萄酒的颜色，而水中的桑葚干颜色还是不会变，则没有染色。

2. 查看黑桑椹干的梗部，如果用色素染的，梗部会变紫色。

3. 用白色餐巾纸拭擦黑桑椹干，看看餐巾纸会不会染色变黑，有的话就是染色的。

桑椹又名桑果，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特桑葚子殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为民间圣果。

中医认为黑桑葚性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

不需要，自然晒干就行，没人会再做别的处理，增加成本，真的没这个必要，放心食用。

四、桑葚用多少度水泡?

桑葚用100度水泡。

桑葚干是桑葚的一种干果，其中含有丰富的营养物质，用开水浸泡可以快速的将其中的多糖、矿物质、黄酮类化合物等成分冲泡出来，这样饮用的吸收效果更好，因此桑葚干用100度水泡比较好。

桑葚简介：

桑葚（sāng shèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。

农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。