桑葚干是冷水泡还是热水？

一、桑葚干是冷水泡还是热水？

桑葚干是热水泡，桑葚干泡水用开水。

桑葚干可以说是时下最受大众喜爱的单品之一，这不眼见着四五月正是应季，所以很多人都买了一些。桑葚干其实就是桑树的果实干制后的产物，用来泡水非常合适，一般来说泡水用5-10g就可以了桑葚干泡水之前需用清水冲洗一下表面的灰尘以及杂质，然后再放入杯中，倒入100度的沸开水浸泡，大约泡5分钟左右，水中的颜色会慢慢变成深紫色或紫红色，十分好看。

对于桑葚干泡水要泡多久当下并没有准确的答案，毕竟大家都知道桑葚是很好的食物，味道是微甜的，对于补血的效果是很好的。但是泡的的时候也是看个人的口味。开水泡，肝水浸泡可以快速的将其中的多糖、矿物质、黄酮类化合物等成分冲泡出来，这样饮用的吸收效果更好，因此桑葚干用100度水泡比较好。

二、喝桑葚汁，与桑葚干泡水的区别

桑椹是一种很珍惜的水果，他的珍惜体现在难以新鲜的保存下来，新鲜的桑椹很容易变质，而且要在采摘下来后的4个小时内进行食用或者酿造才能完全保存他的营养成分。要不然他的营养就会被破坏。桑椹干是通过晒干，剔除水分使它能够被更好的保存，其中的营养成分已经没有鲜果多了。

至于桑椹汁要看是否为100%的桑椹原汁，且要看生产加工的方式。个人觉得桑椹原汁制成好必然会有发酵，有一定的酒精度，而且营养更好。而没有酒精度的桑椹汁，里面多少会添加其他的成分。

我们公司进口的英国Pomepure飘尔100%纯混合果汁，里面含有桑葚汁，保持了原来果汁的各种营养成分，可以上淘宝搜搜看

三、桑葚干的做法，桑葚干怎么做好吃，桑葚干的家常做法

桑葚干的做法

1.果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致

2.原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干

3.成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏

主料桑葚140g140g 辅料盐适量

步骤

桑葚干的做法步骤11.准备桑葚

桑葚干的做法步骤22.用淡盐水浸泡一下桑葚，控干水份

桑葚干的做法步骤33.把桑葚均匀地撒到干果机内

桑葚干的做法步骤44.设置63度，时间约为24小时。

桑葚干的做法步骤55.烘干完成

桑葚干的做法步骤66.这是桑葚烘干前后的对比

小贴士

根据自己家厨具设置时间

四、桑葚用盐水泡一个晚上还可以吃吗

桑葚作为四月最为热卖的水果之一，每每该水果上市的时候，大家都会买一些放在家中的冰箱里，不过由于有人害怕桑身上会有农药残余，所以食用之前都会用盐水泡一泡，下面我就和大家一起看看洗桑葚用盐水浸泡多久合适。

桑葚用盐水泡一个晚上还可以吃吗 视情况而定，不过大多数是可以食用的，毕竟桑葚放过夜了，只要闻着没有馊味，尝一点点，没有怪味，就还是可以食用的。桑葚是桑树的成熟果实。为桑科植物桑树的果穗，并且桑葚属于水果，经过一夜的存放后，不会产生有害物质，所以是可以食用的。

洗桑葚用盐水浸泡多久合适 40分钟最为合适。

洗桑葚用盐水浸泡多久合适是很多人在买该水果的时候都比较好奇的，一般来讲洗桑葚一般用盐水泡40分钟到一个小时会比较好。当然盐水不要太咸,否则泡过之后的桑葚吃起来就会没有甘甜的口感,反而是咸咸的了。因此只需要适量的盐加入水中,然后将桑葚的倒入盐水当中,如果用温水去泡就最好了,这样盐更容易融化,也更容易将桑葚里面的细菌以及小虫给浸泡出来。

桑葚开水泡还是温水泡好 新鲜桑葚既不能用热水也不能用温水，凉水泡最好。在泡的时候大家可以家加一丢丢的盐，盐水可以达到杀菌效果，去除桑葚表面的细菌好放心食用。 不过桑葚干在清洗过后便可直接吃，可以用温水送服，切勿用开水冲泡，因为维生素C是一种热稳定性很差的物质，高温下及其容易分解失效。