一斤桑椹出多少冻干产品

一、一斤桑椹出多少冻干产品

   桑葚又叫桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。

  冻干也叫冷冻干燥（FD）一般可以去除果蔬含水的95%-99.99%

 成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81．8克，也就是说接近82%水分一斤成熟的桑椹冷冻干燥后成品是500-500g*82%*95%=110.5g左右

   桑椹蛋白质1．8克，脂肪0．3克。纤维素4．9克，碳水化合物10克，灰分1．2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0．06毫克，维生素E6．95毫克，钾33毫克，锌0．27毫克，铜0．08毫克，硒4．8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。

欣谕

二、一斤干桑葚可泡多少白酒？

桑葚干泡白酒的具体做法：一、由于桑葚干的表皮很薄，清洗之后会损坏表皮，容易导致桑葚干中丰富的糖分和细菌直接接触，因此泡酒前可以不清洗。如果害怕有细沙和小石粒什么的，可在太阳很大的时候将桑葚干快速的清洗一下，然后沥干水分在阳光下爆晒干。

二、桑葚干泡酒必须选用无油洗净的玻璃罐、陶坛等，晒干之后晾凉。

三、将桑葚干放入玻璃罐或陶坛中，按一斤桑葚干加50~60度纯粮白酒3~4斤的比例将白酒小心地注入玻璃罐。因桑葚本身的含糖量比较高，有一定的调节味道的作用，但由于白酒度数较高，单靠桑葚的甜味调节效果一般，需要再添加一些冰糖调味，可按一斤白酒加1两（50克）冰糖的比例添加。

四、桑葚干泡酒玻璃罐

密封之后，放在阴凉通风的地方保存。一般浸泡25~30天即可饮用，每天可喝2次，每次50毫升左右。

桑葚干泡酒可以反复浸泡，通常是将桑葚泡完一次酒之后喝掉一部分，然后注入另外的白酒继续浸泡半个月即可饮用。

桑葚是好东西对身体好，还能开胃。桑葚泡酒比较常见，要看你单独泡桑葚酒还是搭配泡酒。下面简单说说。

干桑葚泡酒，不如新鲜的泡酒好，只需要把新鲜的用水冲洗下，晾干水分，就可以泡酒了。

5斤桑葚酒

鲜品桑葚1斤➕52度粮食酒，密封浸泡15天，每天1两左右。

10斤桑葚枸杞泡酒

干品桑葚1斤➕52度左右白酒➕枸杞2505克。浸泡20天左右，每天1两内。

15斤桑葚人参枸杞酒

人参6根➕桑葚700克➕枸杞300克➕55度左右粮食酒。

泡酒注意

注意少见阳光，密封保存，不要常开酒坛，可以摇晃或搅拌，更利于浸泡与酒融合。不宜贪杯，更不易喝醉。这样泡出来的酒就感觉不到辣了，比较好入口，有甜甜的味道，没事整一口，也是非常舒服的。

一般1.5-2斤白酒。

在用干桑葚泡酒时，白酒和干桑葚的比例需要把握，不宜过多也不宜过少，过多的话，酒精的味道较浓，没有了桑葚酒原本的风味，而酒精过少的话，桑葚干中的营养成分难以析出，且果酸味较重，一般来说，干桑葚和白酒的比例为1:1.5或1:2较好，这时的桑葚酒香味醇厚、味道清甜，颜色呈紫红色，因此一斤干桑葚泡1.5-2斤白酒为好。

一斤桑葚泡几斤白酒没有具体规定，一斤桑葚泡3~5斤白酒是比较常用的比例，可根据个人口味与实际需求调节白酒的用量，但是要选择50度以上的白酒，这样泡出来的桑葚酒味道更好。

大概可以泡5斤白酒。这样的比例最后泡出来的酒味道会很合适，时间也很短，只要一个多月就可以喝了，要用高度白酒浸泡。

三、桑葚干保质期大概多久桑葚干能保存多久

1、桑葚干是桑葚经自然或人工干燥后所成的材料，在处理的过程中水分浓缩，矿物质和糖分也得到了浓缩，所以保存的时间一般比新鲜的桑葚要长很多，最长保质期可达两年左右。

2、如果是在常温下保存的话，只能保存1~2个月，但是放冰箱冷藏可以保存半年左右，置于冷冻保存，保存时间会更长。而且如果是经过比较好的加工处理的话，保存时间会比较久，如果处理的工艺比较简单，那么保存的时间会缩短。