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一般每4公斤鲜桑葚大约可制成1公斤桑葚干注意1：烘干每一批次的桑果干内，不要有太多落地果，落地果极容易腐烂，进而污染正常果品。
注意2：烘干温度尽量不要超过75度，以免影响桑葚干花青素含量。注意3：桑葚为浆果，所以较容易形成粘盘，最好使用不粘盘的特氟龙材料。
一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干，因此晒一斤黑桑葚干需要4斤鲜桑葚。
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