黑桑葚干有色素吗

一、黑桑葚干有色素吗

有。黑桑葚干中含有一种丰富的天然色素，叫做花青素，每1000克桑葚干中花青素含量为1936mg，因为花青素在酸性环境中颜色呈紫红色，而黑桑葚干的PH值小于7，呈酸性，这也就导致平时所见的黑桑葚干外表多呈黑紫色。

有。黑桑葚干中含有一种丰富的天然色素，叫做花青素，每1000克桑葚干中花青素含量为1936mg，因为花青素在酸性环境中颜色呈紫红色，而黑桑葚干的PH值小于7，呈酸性，这也就导致平时所见的黑桑葚干外表多呈黑紫色。

桑葚干真的有染色的吗： 有。黑桑葚干是用成熟的桑葚晾晒或烘干而成，但是成熟的桑葚保质期不长，制作黑桑葚干过程中损失较大，所以有些不良商家就会用成熟度不高的桑葚来制作桑葚干，然后再用色素进行染色处理，当做优质的黑桑葚干售卖，因此我们购买黑桑葚干时要注意鉴别。

二、桑葚会被染色吗?

有的会的。洗桑葚的水颜色发黑，那可能是商贩为了桑葚卖相好看，添加了色素或催熟剂，让桑葚看起来又黑又紫。张月云介绍，正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的，应该是绿色的，如果用色素染，梗部会变紫，市民选购时应当仔细辨别。另外，桑葚性寒，体质偏于虚寒的人群不适合大量食用。

有些商贩为了卖相好看，会将桑葚染色。染色的桑葚颜色可以洗掉，没染色的洗不掉。

桑葚是桑树的果实，紫红色的桑葚掉色是正常的，洗几遍颜色就变淡了，但如果洗桑葚的水颜色发黑，那可能是商贩为了桑葚卖相好看，添加了色素或催熟剂，让桑葚看起来又黑又紫。正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的，应该是绿色的，如果用色素染，梗部会变紫，市民选购时应当仔细辨别。另外，桑葚性寒，体质偏于虚寒的人群不适合大量食用。

桑葚（sāng shèn 又读sāng rèn ），桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。

《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的要用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

桑葚不会被染色！

真正成熟的桑葚颜色就是暗红色或者黑红色，不管你清洗多少遍，洗过的水都是呈紫色！这也是正常的！

桑葚的使用价值非常高，你很浪费呀！哎~~~~~

我小时候整天爬在树上，每天都要吃上几斤！整个石头和手都被染成黑红色了！

哈哈~~~~~~~衣服上也是一样！有时候把汁水勒出来用钢笔吸起来，当墨水用！

想想童年真是开心哦！

桑葚不会被染色。

桑葚（sāng shèn 又读sāng rèn ），桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。

不会的，你难道没有吃过的！

三、黑桑葚干特别掉色，是不是染过色的啊？

不是的，桑葚本来就脱色。家里吃的自己家的都是掉色。

四、保温杯泡桑葚干会染色吗

会。桑葚中含有大量色素，经开水跑过后会脱落，时间久了会附着在保温杯内壁上。桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1―3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。

五、我网购的桑葚干用开水跑了几次水的颜色还很深是咋了，会不会是染过色的啊？

桑葚本身就是色素组合呢，很能掉色呢

不会掺假呢，等你吃的时候就有体会了

六、桑葚干真假泡水识别

1.

将买来的桑葚干浸泡在清水中。真正的桑葚干即使多次浸泡，水的颜色仍然是黑红色，没有异味，桑葚干的颜色也不会改变。如果是假桑葚干就放进去...

2.

擦表面鉴别桑葚干的真伪。可以用白色餐巾纸擦干桑葚。如果纸巾没有染色发黑，说明桑葚干是正品。如果纸巾上有明显的紫色痕迹，说明感染了。...

3.

看梗辨别桑葚干真假。也可以观察桑葚干的茎。一般正常的桑葚干茎多为深绿色或褐色。如果干桑葚被染色，它的茎会呈现紫色。