吃桑椹有什么好处？

一、吃桑椹有什么好处？

桑椹被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。现在广受追捧的东方紫酒正是用桑椹酿制的。

二、谁知道桑葚的功效与作用啊？

桑葚虽小，却很美味。因其具有补肾养血、强心安神的药用，更有不少人在过了食用新鲜桑葚的季节，还经常食用干桑葚来治疗失眠。专家提醒老年人，干桑葚最好在饭后吃。

很多人只知其一，不知其二。桑葚的确可治疗神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，而老年人胃口本来就不好，干桑葚稍吃多一点就很容易影响食欲，不想再吃饭了。所以李教授强调，食用干桑葚不仅不能贪多，且应在饭后吃。不过，因为桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘患者倒是可以服用它以通便。

另外，由于桑葚分黑白两色，所以不少人很疑惑哪一种颜色的桑葚药用更佳。李教授说这两种的药用价值并无太大区别，不过，中医认为黑色入肾，白色入肺，因此，对于肾虚、腰酸腿疼的患者，建议多用黑色桑葚，而对于肺气虚、常咳嗽的患者，则宜用白色桑葚。

专家推荐的食疗药膳

制作桑葚蜜膏需要的原料有300克，干桑葚500克，如果选用的是鲜桑葚则需要1000克。

先将桑葚淘洗干净，然后倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里续上适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来，接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮，沸时关火，这样桑葚蜜膏就做好了，还可以等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。如果想完全做成块状的，还可以在熬煮时加点琼脂。

三、桑椹有什么作用？

桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。 主要体现在以下几个方面： 1．可增强免疫器官的重量 2.能增强非特异免疫功能 3．对体液免疫有增加作用 4．对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用 5．对细胞突变具有预防作用 6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。 桑叶可以止汗。北京名医魏龙骧于1973年报道了一个病例，一名35岁男子，每夜12点左右， 全身汗出如洗，衣被都湿透。夜夜如此一年多了，经过多种方法治疗不见成效。后来魏先生开处方时，嘱咐病人每天服用干桑叶2钱（相当于6克），用米汤送服。三天后，夜汗顿止。不久魏先生又遇到几例夜汗病人，就单用一味桑叶以观疗效，结果都是药到病除。古人以桑叶养发。以桑叶，麻叶煮泔水沐发，可促使头发生长。此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用。 桑根白皮，平日称桑白皮，是止血良药。某中医学院毕业生曾在1962年实习于北京同仁医院时，治一鼻出血患者，屡用凉血止血药，鼻血就是不止。于是请教陆石如老师，陆老师提笔在原方中添桑白皮15克，病人服了两剂即告血止。陆老师的老师，是北京已故四大名医之一孔伯华老先生。这当中还有一段有价值的回忆。陆老师曾经治一个鼻出血患者，百日不止，诸法无效。后请孔老先生诊视，单用一味桑白皮治愈。后于临床中，凡遇因肺热气逆而鼻出血者，常单用桑白皮20克，颇获良效。 桑白皮还可治脱发。《圣惠方》记载：治鬓发脱落，以桑白皮锉三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，频频洗沐，自不落也。如果头发干燥，用桑白皮，柏叶各一斤，煮水洗发，可使头发润泽。 现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。

四、桑椹有什么用呢？

桑堪为桑科植物桑MorusalbaL. 的成熟聚合果，又名桑果。桑椹含有丰富的等成分，可生食或加工果浆，饮料。早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

功效： 它有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明日，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢；桑椹可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。中医认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明日等功效。

适合人群：一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。

适用量：每次20～30颗（30～50克）。

温馨提示：

桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。

食用方法：

桑椹性味甘寒，具有补肝、益肾、熄风、滋液的功效。用于治肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩、耳鸣、瘰疠、关节不利等病症。《随息居饮食谱》载“滋肝肾，充血液，法风湿，健步履，息虚风，清虚火”。

《本草疏经》载“桑堪，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。”

小孩子吃要适量,应该先洗再吃.