桑葚干效果好还是新鲜的好桑葚干和新鲜的哪个效果好
2023-01-09 11:34:20 来源：网络
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一、桑葚干效果好还是新鲜的好桑葚干和新鲜的哪个效果好
1、桑葚干和新鲜的效果都比较好。
2、桑葚是属于一种营养价值比较高的水果，鲜品和干品效果都比较好，只是侧重点不同而已。新鲜的桑葚中含有大量的游离酸和16中氨基酸，此外还含有人体所需的锌、铁、钙等矿物质和微量元素，还含有胡萝卜素、果糖、葡萄糖等多种物质，鲜品食用起来会比较甘甜可口一些，能够吸收的营养成分也多一些。桑葚干在晒干的时候虽然会损失一部分的营养成分，但是还是会留下一些成分，使其可以入药，比较侧重于在滋补方面，药理作用会比较强一些。所以说无论是新鲜桑葚还是桑葚干都是好的，就看自己的需求来食用。
二、桑葚泡酒是干的好吗 桑葚泡酒哪种好
1、桑葚泡酒干的新鲜的都可以。
2、新鲜的桑葚含有的水分多，含有丰富的果胶、果糖、果酸等成分，可以用来酿造果酒，味道酸甜，酒精浓度低非常好喝。
3、也能够直接用新鲜桑葚泡白酒，但是保存时间会相对短一些。
4、而桑葚晒干之后一般都会用高浓度的白酒浸泡，令其中的有效成分析出，桑葚干中的水分含量少，泡出来的桑葚酒能够保存较长的时间。
三、桑葚干怎么晒 桑葚风干好还是晒干好的家常做法图解
1、果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。
2、原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。
