葡萄干变色了是否还能吃？

一、葡萄干变色了是否还能吃？

建议不要吃，保存时间不确定的话，可能已经变质了。葡萄干的保存方法：

1．葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质，但是在口感上却打了折扣。

2．葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。

3．如果经过拆封，在短期内无法食用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害。5．贮存的温度如果高于26℃，数月后就会发现蛀虫生长。

二、葡萄干变色了，还能不能吃？

1、葡萄干变色了不能吃；

2、葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品；

3、葡萄干水含量低，方便运输和贮存。

扩展资料：

葡萄干价值：

葡萄是一种含铁丰富的水果，具有很好的补气血的作用，对于贫血的朋友，可以经常吃点。葡萄干含有多种维生素和矿物质，对过度疲劳有很好的缓解作用。葡萄干含有大量葡萄糖，可以很好的营养心肌，对心血管有很好的保护作用；

葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功效。葡萄在制干过程中有物质成分的浓缩，也有物质因为氧化原因而发生的分解与转化。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源。

参考资料来源：百度百科-葡萄干

三、保存了很长时间伋葡萄干没霉掉就是颜色复喑能吃吗？

具体要看你保存多长时间了，如果是陈货的话不知道该是会变色的，颜色比较暗淡也是可以吃的。

最好不要吃了，任何事物都有保质期的。

四、葡萄干发黄的那种能吃吗

葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。

成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

良质葡萄干――质地柔软，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表现为青绿到苍褐色的一系列颜色。�

次质葡萄干――质地较硬，肉不厚实，色泽灰暗，甜味较淡。�

劣质葡萄干――质地模糊，含有大量泥沙等杂质，霉烂、虫蛀，有异味。

能吃 白葡萄晒出来的就发黄 只要是看起来干净 有点透明 就是好的

1-红葡萄干是熟葡萄（紫红色）脱水烘干后的产品.绿葡萄干是未熟透葡萄（浅绿色）脱水后的产品.

2-有些品种葡萄熟透了依然是绿色的.所以脱水后依然是绿色.3-有些绿色葡萄干添加了食用色素而呈红色.

红葡萄干营养更好

自然绿再泛点黄,颗粒的大、饱满就好。