葡萄外面那层白色是什么，要弄成葡萄酒，外面那个白色的用洗掉吗

一、葡萄外面那层白色是什么，要弄成葡萄酒，外面那个白色的用洗掉吗

厚皮葡萄生长过程中自然排出的水汽和果糖粉自然凝结形成的白霜。这里的确最容易吸引酵母菌，但不是像楼上说的那样就是酵母菌。

此外，虽然白霜部分不全是酵母菌，但量也不少了，大多数情况下，真正酿酒都不需要再添加酵母，除非霜粉形成时期气温过低或者人为加糖。

而且，这个白霜虽然是自然形成的，但是容易吸引酵母菌外的其他细菌，并且容易残留其他化学成分，还是要多洗一洗

二、葡萄表面白色的东西是什么？

葡萄上的白霜是糖分的结晶。

葡萄上的白霜是糖分的结晶而已，成分含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。 

在买葡萄等水果的时候，大家会发现在水果的果皮上有白色的“霜。很多消费者对“白霜情有独钟，因为他们认为有“霜”的水果就表示新鲜。但专家指出，一些白色自斑可能是药剂的残留物。 

农技站以及特产站的专家指出，葡萄皮上的“白霜有李鬼，正常的“白霜确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜，则外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。 

介绍了一个妙招，如何洗掉葡萄上的白霜，具体方法： 

1. 用剪刀将葡萄粒一个个剪下来，放到容器中；

2. 取适量的牙膏，在手中打出末 ；

3. 用手揉搓葡萄粒，然后用清水洗干净，就可以洗掉白霜 。

三、谁知道这个葡萄上面在杆那有一个白色的东西（问的不是表面的霜）是什么？在冰箱里面放了两天！看着有点害

可能是蜘蛛的卵，蜘蛛卵是白色的

四、葡萄上一层白颜色的东西是什么？

那是果粉

一般来说，果粉越多，说明葡萄越新鲜

但是现在由于葡萄上也会喷洒农药

所以，葡萄皮上的白色粉末应该洗净了再吃