葡萄干很甜,是不是加有糖精？
一、葡萄干很甜,是不是加有糖精？
一般情况下葡萄干都不会添加糖精的，因为葡萄干本身的含糖量就比较高，做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。如果葡萄干摸上去黏连在一起还有点沾手的话，有可能就是加了一些糖精添加剂。
天然的，葡萄里面也含有很多糖份，做成葡萄干以后酸涩的水份流失掉，所以觉得更甜
二、新疆葡萄干为什么这么甜
地理优越性
首先在还是葡萄的时候，就接受长时间的日光照射，再加上昼夜较大的温差，造就了新疆葡萄的甜
不只是葡萄，新疆大多数水果都非常甜，比如哈密瓜，香梨，石榴，苹果
（反正我这个新疆人到了内地去，感觉水果没有味道。。。。澹
至于你问的为什么葡萄干甜，一方面是由于葡萄本身就甜（废话！）另一方面也得益于新疆的气候：中国新疆吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
三、为什么葡萄干特别甜？
因为葡萄干是由新鲜葡萄晾晒而成的，而新鲜葡萄当中本身就含有大量的糖分，将其晒成葡萄干之后其中的水分被蒸发，使得糖分被浓缩，所以吃起来口感十分的甜。
因为葡萄被晒的过程中葡萄中所含的水分被蒸发掉了,而本身所含的糖并不会因为水份的蒸发而流失掉,所以葡萄干比葡萄要甜,
四、为什么葡萄干特别甜
首先 新疆的葡萄是最好的 至少是在中国吧 因为昼夜温差比较大 糖分密集 集中 这样的瓜果都会比较甜
然后晒干后 水分蒸发 糖分更加密集在葡萄干里变成固体糖这样会更甜
五、葡萄干为什么比新鲜葡萄甜那么多？
葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜。
补充
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少；
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。