葡萄干是绿色的好还是褐色的好？
2023-07-30 10:32:31 来源：网络
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葡萄干因品种不同，颜色差别也比较大，但并非色泽越亮越好。
优质的葡萄干颜色绿中泛黄，看起来很自然。
过于鲜绿的可能添加了色素，要慎重购买。
如果颜色发黑或者发黄的，品质比较差，不宜购买。
用手抓一把葡萄干攥一下，质地比较柔软，能够迅速散开没有粘连现象的，是好葡萄干。
葡萄干表面干燥没有水分，对于表面上有糖油的葡萄干不要选购。
一般选购葡萄干时个人感觉是绿色的好。
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。我国的葡萄干几乎全部产自新疆，无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同，新疆葡萄干的80%是绿葡萄干，亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。