葡萄干的皮去哪了？
2023-07-28 17:03:08 来源：网络
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其实是有果皮的。
葡萄干其实是有果皮的，只是新鲜葡萄本身果皮比较薄，经过脱水晒干等处理之后，果肉缩水，其果皮的纤维和植物腊会保持皮的外壳形状缩水成褶皱状，变得更没有存在感，所以在吃葡萄干的时候就感觉不到果皮的存在。但只要将葡萄干浸泡在水中一段时间，就能看到果皮了。
葡萄干的皮还在葡萄干上，只是葡萄晒干后你吃是感觉不明显了，葡萄干是用整串新摘下来的葡萄挂放到专用的晾房里阴干的，新鲜的葡萄在专用的晾房里阴干大约十天到半个月左右就晾干了，进行筛选后就可以装起来储存起来，等收购商来进行收购了。
那种葡萄品种是无核的，皮里面的水分干了以后就会变得很薄很易碎，所以你就感觉不带皮的存在了，其实它是还在的，皮都贴在肉上了