葡萄长霉是什么原因？

葡萄像是“发霉”了一样，果皮上覆盖了一层白色的粉状霉斑，霉斑的中心有明显的白色点状凸起。其中，白色霉斑是可以被水冲去的，而中心处的凸起则需要用手抠才能去掉。

葡萄溢糖性霉斑病

果农们感到十分困惑，问我们这是果粉吗？是白粉病吗？其实都不是，它是发生在葡萄成熟期的溢糖性霉斑病。虽然该病早在2011年广西中部和南部的多个葡萄园区被发现，但现今仍有许多果友们对它一知半解，甚至是闻所未闻。下面就跟着我们一起来了解一下吧！

一、溢糖性霉斑病的症状

侵染了溢糖性霉斑病的浆果表面会出现雪花状的霉斑，初期为白色，这与白粉病侵染葡萄时，病果上的白色粉状霉层相似，因此溢糖性霉斑病常被果农误认为是果粉或者白粉病。

虽然这些溢糖性霉斑病产生的霉斑能被清洗掉，但之后会再度生成。这有区别于果粉，因为果粉是一层粉状蜡质物，不溶于水的。此外，该病会导致果粉被破坏，由大量霉斑替代果粉出现在果实表面。

葡萄果粉

在病发初期，我们又应该如何区分这两种病害呢？很简单，溢糖性霉斑病所产生的霉斑中心处有明显的点状凸起，而白粉病则没有点状凸起的症状。此外，白粉病形成的粉状霉层虽然也是可以被擦去的，但是擦去之后会在果皮上留下褐色的斑纹。

随着病情的恶化，溢糖性霉斑病产生的白色霉斑会不断扩散直至布满整个果面，颜色也会逐渐变深。到了发病后期，霉斑由白色转为灰色，中心处的点状凸起的颜色也加深至黑褐色，并不断扩大，最终形成火山口状的痂块。

溢糖性霉斑病不会影响到果实的正常生长、转色，也不会影响果友的品质，但是会破坏果品外观，使葡萄的商品价值大打折扣。而白粉病则会影响果实的正常生长，使葡萄变酸并腐败，从而失去了商品价值。

葡萄白粉病

二、溢糖性霉斑病的发生原因

橘青霉是引起溢糖性霉斑的病原，在通常情况下，葡萄不易受到它的侵害。但是经过较大剂量赤霉素处理的果实则比较容易形成霉斑病害，这是因为赤霉素不利于钙的吸收与转运。葡萄缺钙又与溢糖性霉斑病的发生有什么关系呢？接着往下看。

在缺钙的情况下，葡萄细胞壁的结构和功能受到不良影响，导致葡萄果皮出现大小和密度不等的小孔。此时浆果内的营养物质就得以通过这些小孔外渗到果面，并与水滴一起成为了病菌孢子萌发的营养物质充足的天然培养基。而橘青霉又拥有强大的酶合成及代谢系统，能利用多种营养基质，产生大量孢子，并借助空气流动迅速扩散。这些条件组合起来，溢糖性霉斑病很容易发生，且发病较重。

另外，橘青霉在潮湿的条件下更容易定殖生长，这也是为什么溢糖性霉斑病发病较重的果园，多是排水较差的平地果园。虽然目前在许多地区的葡萄园都采用了大棚设施，这种大棚设施可以调节温度，但是在调节湿度方面还存在着或多或少的欠缺，导致在晴天时，棚内的湿度大于棚外，这也是导致此病发生的主要因素之一。

三、溢糖性霉斑病的预防措施

前面我们已经说过了，葡萄溢糖性霉斑病发生在浆果成熟期，且发病较重。所以果农朋友们不宜采用化学药剂进行补救，而是要提早科学补钙、合理施用植物生长调节剂、做好清园消毒工作等等。

1、科学补钙

我国南方的酸性土壤种含钙量较低，北方土壤中虽含钙丰富，但是大多被固定住而难以被葡萄吸收。而很多果友仅仅在葡萄叶面喷施钙肥，这是远远不够的。首先我们为了增加土壤有机质的含量，以及提高土壤中钙的活性，需要在土壤中追施钙肥，一般以无机钙为主，如硝酸钙、氯化钙等，但最好不要将之与硫酸盐、磷酸盐类肥料混合使用，以免钙被固定住。

对于缺钙的地区，果友们还可以在花期前后进行叶面喷钙，推荐大家使用腐殖酸类、氨基酸类钙制剂以及无机钙等。果期也要注意补充钙元素，可喷施钙镁叶面肥，以保证细胞壁的结构和功能正常，减少该病的发生。其具体时间是在葡萄落花后的1~2周。此时，除了腐殖酸和氨基酸类钙肥之外，还可以选择氯化钙、硝酸钙等，共施用2~3次，间隔期为1周左右。

2、合理施用植物生长调节剂

植物生长调节剂属激素类物质，一般每亩用量只需几克或几毫升。但有的农户总怕用量少了没有效果，随意加大植物生长调节剂用量或使用浓度，这样做不但不能促进植物生长，反而会阻碍葡萄对钙的吸收，使其生长受到抑制，严重的甚至导致叶片畸形、干枯脱落、整株死亡。

有的植物生长调节剂被厂商夸大了使用效果，致使一些农户把其当成肥料使用，把促进作物生长的希望寄托在植物生长调节剂身上，那么最终的结果肯定是得不偿失的。植物生长调节剂必须在充足的水肥条件下才能发挥显著的功效，为了尽可能消除膨大剂处理后带来的副作用，果友们应加强肥水管理，增施有机肥和磷钾肥。

3、做好清园消毒工作

冬季葡萄园修剪之后，果友们可以在晴天的中午全园喷施3~5波美度的石硫合剂加上0.2%浓度的合成洗衣粉，以消灭越冬的病菌和害虫，或者喷施施福美双可湿性粉剂500~800倍液加上毒死蜱1000倍液全园喷雾。喷施时要注意落实到葡萄枝蔓、架杆以及地表土壤等。到了第二年的1月中下旬和3月中下旬可按照这种方法进行第二次、第三次清园。如果葡萄园内的病虫害发生程度比较轻，则可以省略掉第二次清园。

4、药物预防

到了葡萄的膨大期以及转色期时，如果有果友对自家园区病虫害防治效果感到不放心，还可以在这两个生长阶段使用高锰酸钾、氯溴异氰尿酸、抑霉唑等进行预防。

据了解，在葡萄成熟期也有葡萄种植户使用高锰酸钾1000倍液处理溢糖性霉斑病。这有一定效果，但在后期还是会复发。况且我们不提倡果友们在成熟期施用过多的化学药剂，建议大家在应对葡萄溢糖性霉斑病以及其它成熟期病害上还是要以预防为主。