怎样挑选葡萄干？

一、怎样挑选葡萄干？

1、看大小。我们在挑选葡萄干时，自然是选择个头大的葡萄干比较合适，大一点的葡萄干一般也都很好吃。

2、看颜色。葡萄干的颜色是由葡萄的品种决定的，主要颜色有红色，黑色，黄色和绿色，颜色不同也决定着葡萄干口味的不同，购买时要根据个人喜好来选择。葡萄干的颜色是不可能完全一样的，如果发现葡萄干颜色完全一样，最好就不要购买。

3、干燥性。葡萄干是由葡萄晾晒而成的，含水量很低，这样才利于保存，如果我们发现葡萄干比较粘，抓一把后放开不容易散开，则是含水量太高，这样就是比较劣质的了，就不要买它了。

4、口感。我们购买葡萄干时，最好可以品尝一下，一般卖家也是允许我们品尝的，好不好吃一尝就知道了。

5、杂质。如果有杂质较多的葡萄干的话也不要购买，因为这不卫生，如果我们仔细查看，有的葡萄干的表面会粘有很多的杂质，这样即使便宜，也不要购买，吃了容易生病。

6、染色。我们挑选葡萄干的时候，如果看起来很均匀的颜色，很鲜亮的颜色，那么我们要提防这种葡萄干是不是染色了，可以少买一些，回家用清水浸泡几分钟，水中有明显颜色了，说明这种葡萄干不好，不要购买。

二、买葡萄干，挑大小还是看颜色呢？

葡萄干是日常生活中经常食用的一种干果，可以生吃、煮粥、制作点心，甘悄陆甜香醇又营养，受到很多人的喜欢。葡萄干由葡萄果实晾晒而成，还有个很好听的名字叫草龙珠。制葡萄干必须是成熟的果实，含水量15-25%，果糖的含量高达60%，所以口感特别甜。我国葡萄干产地众多，其中以新疆葡萄干最为有名。

在我们这经常有人推着三轮车，车上放满了葡萄干，价格十分便宜，购买的人不在少数。市场里的葡萄干没有正规包装，只能靠自己去辨别葡萄干的好坏。很多朋友认为葡萄干越绿越好、还有人认为颜色越亮越好，这样的葡萄干才新鲜。实际上这都是误区，购买葡萄干的时候，要注意这4点，毕竟葡萄干是入口的食材，买到质量好的、味道甘甜的才能放心食用。

一、葡萄干不是越绿越好

葡萄干因品种不同，颜色差别也比较大，但并非色泽越亮越好。

优质的葡萄干颜色绿中泛黄，看起来很自然。

过于鲜绿的可能添加了色素，要慎重购买。

如果颜色发黑或者发黄的，品质比较差，不宜购买。

二、抓一把手感很重要

用手抓一把葡萄干攥一下，质地比较柔软，能够迅速散开没有粘连现象的，是好葡萄干。

葡萄干表面慎运历干燥没有水分，对于表面上有糖油的葡萄干不要选购。

用手擦掉葡萄干表面的白霜之后，果肉晶莹剔透、色泽明亮的是上等货。

三、看果肉大小

购买葡萄干时，尽量选择那些粒大肉厚、颗粒完整、无霉变、无虫蛀的品质较好，个头偏小、干瘪，手捏葡萄干颗粒容易裂开，这样的是劣质葡萄干，不宜购买。

四、尝味道

上等的葡萄干味宽搜甜如蜜、纯而不涩，闻起来具有葡萄干所固有的醇甘味，略带酸味。如果葡萄干发酸、发涩或者有其它异味，有可能已经变质，不适宜购买。

挑大小。个头比较大的葡萄干说明制作葡萄干的葡萄发育的比较好。

答：我觉得买葡萄干还是要行扮山看大档中小缺纳，颜色对口味可能会有影响。但是要是不看大小的话，要是那种干瘪的肯定不好吃，没有果肉就和吃干一样，那样应该也不好吃。

买葡萄干看颜色。看着有光泽，颜色红润的葡萄干是高品质葡萄干，这样的葡萄干非常新鲜。

我觉得买葡萄干是挑颜色，因为大小可能都差不多，但是色泽有很多差别，口感也不一样。

三、葡萄干上火吗 怎么样挑选葡萄干

葡萄是凉性的 不会上火

1、葡萄中的葡萄糖可以很快被人体戚谨吸收，低血糖时吃葡萄能很快缓解症状。

2、葡萄能降低人体血清胆固醇水平，从而阻止血栓的形成，对心血管病有一定预防作用。

3、葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞的癌变。

4、葡萄中含桐搜有类黄酮，是一种强力的抗氧化剂，可以清除体内自由基，抗衰老。

挑选葡萄干的方法为一看、二抓、三品。看，就是要看葡萄干高轮基的颗粒的饱满程度和葡萄干颜色。葡萄干的颗粒大小饱满且颜色纯正则较好。抓，就是要抓一把葡萄干，然后迅速松手，葡萄干之间没有粘连在一起，颗粒分开，则表示葡萄干较干，为好。品，就是要品其口感，要选择香甜醇厚的。

吃葡萄干是容易上火的。 指导意见： 经常性的吃葡萄干是很容易上火的，不建议多吃葡萄干。

不上火