葡萄干什么颜色的最好，黑色营养价值更高吗
一、葡萄干什么颜色的最好，黑色营养价值更高吗
黑色的好，黑色的多是黑加仑葡萄干，营养价值比绿色，红色的好。
二、什么样的葡萄干比较好？
葡萄干选择这样的比较好:颜色深褐色，略偏红，不太大不太小，属于中等个头，营养价值较高。对于女人美容养颜或是保养身体，红马奶葡萄干是个不错的选择，价格较贵。
绿葡萄干，颜色是绿色偏黄的，颗粒大，口感爽利，属于品相较好的大个的绿马奶做成，无籽，甜香，价格不是很高。
黑葡萄干，颜色是黑色的，又称黑加仑葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，无籽，甜腻，价格较高。
吃葡萄干的好处: 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
一般人皆可食用。冠心病、白癜风患者、老年人、妇女及体弱贫血者的、滋补佳品。每次30克左右。
三、颜色不同的葡萄干在营养上有什么区别吗？
黑色的葡萄干，比如黑加仑，比其他颜色的葡萄干具有更多的钾、镁、钙等元素，可以维持人体离子平衡，起到缓解疲劳的作用。跟其他颜色的葡萄相比，紫色葡萄含有更多的花青素和类黄酮，具有抗自由基、抗衰老的作用。很多关于护肤的葡萄籽，其实都是紫葡萄中提取的，紫葡萄干泡水很适合女性。
有肝病的人要适当吃点糖，可以减少肝脏的负担，而葡萄干中的糖分就比较多，还有葡萄干有益气血、抗病毒、开胃、利湿、补肝肾等。此外，葡萄干里面富含铁质，对女性来说是造血所需；它里面含有的果酸还可起到助消化、促进新陈代谢的功效。由此可见，适当吃些葡萄干对乙肝病毒携带者病情是有帮助的。
葡萄干中除了含有较高数量的葡萄糖意外，还含有其他的一些矿物质和维生素E。对于女性朋友的皮肤保养来说，维生素E发挥着非常重要的作用。因此，经常吃一些葡萄干的话，不仅可以美容养颜，而且对于乌发也是很有效果的。
葡萄干含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、钾、维生素和葡萄糖等。葡萄干有补益肝肾、强健筋骨、益气利水等功效。而且，葡萄干中的膳食纤维能通便排毒，对去除胆固醇也很有作用。葡卜干还有消除疲劳和抑制恶性肿瘤细胞生长的功效，能营养心肌、对冠心病患者有很好的康复效果。葡萄干可以说是老少皆宜的食品，尤其适合孕妇和贫血的人吃。需要注意的是，葡萄干由于含糖量比较高，糖尿病人是要禁食的，肥胖的人也要少食。
四、如何挑选葡萄干正宗
1、都说一方水土养一方人，不光人是这样，食物也是这样的。不同的地区所产出来的食物的品质也不一样，比如葡萄干它的盛产区就是新疆，由于新疆的地理位置好，光照足，所以种植出来的葡萄很甜，用这种葡萄晒制的葡萄干自然质量上乘。所以在挑选葡萄干的时候，一定要看清它的产地，尽量选择来自新疆的葡萄干才好吃。
2、好的葡萄干它的肉质非常饱满，每一颗看上去都肥嘟嘟的，果肉特别厚，这样的葡萄干肯定是又好吃又甜。而有些葡萄干一看就是干瘪的，没有什么果肉，所以这样的葡萄干不建议选择。因此一定要挑选颗粒饱满，肉质厚的葡萄干才比较好。
3、挑选葡萄干的时候，可以用专门的工具剥开看一下，尤其是散装的葡萄干，一定要看是否里面掺杂了杂质，比如小石子，小细沙，葡萄的枝干等等，如果这些杂质比较多的话，那么葡萄干的质量也不会好，因为好的葡萄干它在加工的过程当中都不会把这些杂质合混合在里面的、
4、葡萄干通常的颜色都是青绿色，看上去色泽光亮。因此在挑选的时候可以看一下葡萄干的颜色，如果颜色比较新鲜，而且很有光泽度，青绿色非常透亮的话，证明这样的葡萄干是比较好的，反之如果青绿色减少甚至开始发黑，那就说明有可能已经变质。
五、葡萄干挑哪种的好？
新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番地区的葡萄最负盛名。除了新疆葡萄，葡萄干也是人们熟悉且喜爱的一种干果。在新疆维吾尔族同胞家里，一年四季都可以吃到葡萄干，即便是在夏季有新鲜葡萄的情况下，葡萄干仍被用来招待客人或制作甜抓饭。
资料扩展：
葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。
葡萄干肉软清甜，营养丰富。
速干剂的主要成分是常用碱和乳化剂，用于破坏葡萄表皮的蜡质和角质层，让葡萄内部的水分更容易挥发，这就是葡萄“速干”的秘密。碱性物质和乳化剂都是非常常见且安全的化学物质，所以不用担心。
能不能搓出白边，主要是看葡萄干干燥的程度和搓的力度。如果干透了，用力搓，都能搓出白边。这种方法有一定道理，因为经过处理的葡萄干表皮没那么结实，韧性较低。所以这个方法不能完全鉴别，但可以作为一个参考。
参考资料：百度百科-葡萄干
不同的种类，不同的口味。并没有好坏之分，下面介绍一下。
葡萄干的种类
红马奶：颜色深褐色，略偏红，不太大不太小，属于中等个头，一般来讲，红马奶葡萄干都是有籽的，营养价值较高，因为葡萄里大部分营养来自葡萄籽，所以，对于女人美容养颜或是保养身体，红马奶葡萄干是个不错的选择，价格较贵。
绿香妃：颜色是绿色偏黄的，颗粒大，口感爽利，属于品相较好的大个的绿马奶做成，无籽，甜香，价格不是很高。
玫瑰香：玫瑰香葡萄干与玫瑰香葡萄干不一样，颜色是绿色的，有一种特殊香味，像玫瑰一样，无籽，个头小，营养丰富，价格也比较高。
红香妃：颜色同红马奶很像，深褐色偏红，但是个头很大，品相好，味道香甜，纯粹的葡萄所散发出来的味道，爽口自然，价格较高。
黑玫瑰葡萄干：颜色是黑色的，又称黑加仑葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，无籽，甜腻，价格较高。
吃葡萄干的好处
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
一般人皆可食用。冠心病、白癜风患者、老年人、妇女及体弱贫血者的、滋补佳品。每次30克左右。
都可以！主要看你从哪里买的了？新疆原产地还是哪里？
但我可以负责人的告诉你！买吃的不要捡好看的买，不要捡颜色鲜艳的买！
原因：1、东西不是你种的，不知道好不好的情况下，一般色泽超出正常的，可能有问题，就拿葡萄干说！普通干的确有黄色、绿色、紫色、黑色、褐色等颜色的！但普通的还是绿色！不是很绿，因为天然的绿色颜色葡萄在新疆种植的最多！建议选购绿色！
2、和第一条有点关系，颜色太显眼鲜艳的不要买，俺是新疆的，也开淘宝店！很绿或者很黄，看上去很好看的！一般都是硫熏过的！不是说有毒，但食用多了对人还是有影响！不排除还有其他加工的方式！都是你们内地人传来的方法，新疆人淳朴都不知道有这些东西可以让吃的变好看！
3、今年葡萄干普通的价格在一公斤30元到50元之间！超好品质的价格可能再高点！但一般的都在40了！太贵了建议不要买！
综上！买绿色的，不要太绿的，应该是黄绿色的，纯绿色的不要买！价格超过45元/千克的不要买！
完毕
我是新疆的，按不同分类可以粗略归纳为以下几类：
一是分为加工的与未加工的，葡萄干要天然的，不要加工的，加工的要么纯绿，要么纯黄。但是要把杂的挑出来。
二是分为有籽与无籽的，有籽的有软化血管和抗氧化延缓细胞衰老作用，无籽的口感好。
三是分为食用的与药用的，小的索索葡萄干可以治风湿。
四是按地域分为南、北疆与吐鲁番、哈密的，因当地的温差不一样，葡萄干的含糖量不一样。
五是按颜色可以分为黑的与白的和红的。
主要看自己是用在什么方面而选定。
葡萄干的学问大了，哪种葡萄干好吃呢？看完不要乱买了！生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招，生活小技能。
