吃葡萄干需要用水洗吗？

一、吃葡萄干需要用水洗吗？

一般购买到的袋装葡萄干都是开袋即食的，而这种葡萄干是不需要清洗的，因为在包装之前葡萄干都经过了灭菌、消毒等措施，所以可以无需清洗直接吃。而散装的葡萄干是自然晾晒的，晾晒过程中难免会有灰尘堆积在葡萄干上，并且葡萄干晒干后表皮会有较大的萎缩，其中的褶皱会卷入较多的灰尘，所以最好是在吃之前洗一下。

葡萄干是很多人都非常喜爱的一种小零食，尤其是夏季，食欲不佳的时候，吃一些葡萄干，酸酸甜甜的十分开胃。事实上，葡萄干不仅好吃，它的营养价值也非常高，尤其是里面含有的铁元素比较高，无论是女性还是老人、儿童，日常生活中多吃一些，有助于预防贫血的发生。此外，葡萄干当中还含有很多的维生素以及氨基酸，经常食用还能够一定抗疲劳的效果，可以说其保健价值极高。

不过，在吃葡萄干的时候，很多人都会考虑一个问题，那就是到底是否需要清洗。一般购买到的袋装葡萄干都是开袋即食的，而这种葡萄干是不需要清洗的，因为在包装之前葡萄干都经过了灭菌、消毒等措施，所以可以无需清洗直接吃。

而散装的葡萄干是自然晾晒的，晾晒过程中难免会有灰尘堆积在葡萄干上，并且葡萄干晒干后表皮会有较大的萎缩，其中的褶皱会卷入较多的灰尘，所以最好是在吃之前洗一下。

二、吃葡萄干之前，到底要不要清洗一下

葡萄干在晒的过程中，表面都会吸附一些尘土或沙子。洗过葡萄干的人知道水是浑浊的，因此吃葡萄干前还是需要清洗一下。所谓病从口入，为了健康还是要注意一下。

淀粉清洗法：在清水中加入一些淀粉拌匀，再把葡萄干放进去用手搅拌几下，最后过水就可以吃了。开水清洗法：水烧开后，把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来，放在盘子中晾干再吃。温水手洗法：温水清洗葡萄干，洗的时间不要超过3分钟，并用手不断搅拌，再就是用流动水冲洗干净。

PS：不论是哪种冲洗方法，清洗后最好晾干后再吃口感更好哦。

三、葡萄干用不用洗

用，上面有晒干时候留下的尘土。

四、葡萄干从街上买回来要不要洗洗吃啊，感觉葡萄干上面好多灰

1、所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后，在自然的条件下进行晾晒，所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子，很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。

2、在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了，快试试吧，这种方法洗葡萄也很干净的。

3、水烧开后，将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在干净的盘子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放进烤箱或微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干，味道也是非常不错的。

4、要洗的话,就用35度左右的温水清洗葡萄干,洗的时间不要长,一般不要超过3分钟,并用手不断搅拌.再就是用压力水直接冲洗,不论是哪中冲洗方法,清洗后最好晾干后再吃,因为干后口感好，也方便抓。

【葡萄干的制作】

配 料：葡萄。

操 作：

1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。

2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

6、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。