葡萄干什么颜色的好

葡萄干什么颜色的好

葡萄干的颜色一般是青色的吧，这个主要还是得看是用哪个品种的葡萄做出来的葡萄干，不同品种的颜色应该也是有差异的。

葡萄干当然是马奶子，葡萄干最好，最甜，也最贵，颜色是发绿色，但是特别好吃。

1、绿色葡萄干口味酸甜，皮薄且肉厚，口感十分清爽，肉质厚实，常见的有北极王、绿香妃、绿马奶、哈密王、无核白等品种；

2、红色葡萄干富含花青素，口味甘甜，具有补血养颜的功效，常见的有红香妃、红马奶、雪莲果、和田红等品种；

3、黑加仑葡萄干呈现紫色和黑色，口感较差，但是富含大量单宁和花青素，具有抗衰老和提高免疫力得功效；

每种颜色的葡萄干各有特点，各有千秋。

各种颜色的葡萄干到底有什么区别

市售的葡萄干主要有紫色、黑色、红色和白绿色几种，它们在营养价值上略有不同：

紫色葡萄富含花青素和类黄酮，有很强的抗氧化作用，可以对抗、清除体内自由基，帮助预防衰老；

黑色葡萄除了富含以上两种抗氧化剂外，镁、钾、钙等矿物质含量还比其他颜色的葡萄略高；

红色葡萄含逆转酶，这种酶可以帮助减少胆固醇堆积在动脉壁，有利于预防心血管疾病；

白绿色葡萄的抗氧化能力虽然不如深色葡萄，但中医有“白入肺”的说法，认为白葡萄能够补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。