果干有哪些种类？

一、果干有哪些种类？

水果干有：

1、葡萄干

这个水果干生活中特别常见，并且还有很多品种选择，平时生活中很多的小吃美食也会加入葡萄干作为辅助配料，不过葡萄干吃多了还是比较黏牙的。

2、猕猴桃干

变干了后的猕猴桃脱去了酸味,甜味的优势就极大地展现出来了，有的人不喜欢吃猕猴桃，但是喜欢吃猕猴桃果干。

3、蓝莓干

对于蓝莓干，建议是不宜吃太多，蓝莓干的热量和糖含量很大，假如吃进太多的蓝莓干，很有可能会上火。

4、榴莲干

当榴莲被做成水果干之后，它的蛋白质和维生素都增加了许多，“臭味”也没有那么明显了。

5、草莓干

草莓干味道却比新鲜时候的它更甜，更好吃，相比新鲜草莓的酸涩，有的人更喜欢草莓干。

1、芒果干：大多采用煮制法，产品色泽较暗，果肉软烂，含糖量一般在65%以上。

2、草莓干：富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等营养物质

二、蓝莓干和葡萄干的区别

它们营养都很丰富，只是各自的作用不一样：

1.葡萄干肉软清甜，营养丰富，含有钙、铁、维生素、果糖。有补血补气，促进消化的、预防冠心病，消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常等功效。常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

2.蓝莓干味道甘甜可口，营养非常丰富，蓝莓的抗氧化能力是蔬果类第一。野蓝莓含许多维生素、矿物质。可以美容 、消除伤痕、皱纹与静脉肿瘤等。还能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被视为超级水果。多吃蓝莓或喝蓝莓汁you助预防结肠癌的发生。具有延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆。被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

葡萄干的做法：

1、原料选择：制作葡萄干应选择颗粒大、没有杂质、皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。颜色尽量统一，没有黑斑，口感香甜、不酸不涩。

2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。注意：最好荫房中晾制；处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，在阳光下暴晒容易变黑，而且口感不好，发酸。

4、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

蓝莓干的做法：蓝莓干做起来是不容易的，蓝莓干对原料有要求、制作的过程不能温度太高

1、用清水洗干净蓝莓，铺好油纸放在烤盘上

2、烤箱预热110度，烤120分钟（上图是烤了40分钟之后蓝莓都圆滚滚红润的样子）变成干的蓝莓君

3、用保鲜袋起来，以后做蛋糕饼干什么的可以用上啦。

蓝莓干达到的效果与葡萄干差不多。

三、吃蓝梅葡萄干有什么好处

英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。[1]

一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。

四、兰莓干与葡萄干怎么区别?

葡萄干一般都是青色的居多啊，口感是酸酸甜甜的。蓝莓干尤其是野生的蓝莓干很小很小，有一般葡萄干一半那样大，颜色很深，差不多就是黑色了，而且都是粘在一块的，不好分开。不像葡萄干是一粒一粒分开的。蓝莓干吃下去感觉有点吃茶叶的感觉，很小很小，没有葡萄干味道浓。