面包之蔓越莓果仁列巴怎么做好吃

一、面包之蔓越莓果仁列巴怎么做好吃

主料

面团 高粉680g

牛奶120g 白糖150g

鸡蛋3个150g 淡奶油50g

酵母8g 盐5g

黄油40g 馅料

核桃仁200g 蔓越莓干（葡萄干）200g

全蛋液

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法步骤

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解11. 除黄油外所有面团材料放入面包机，设定30分钟和面

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解22. 揉至10分钟时，加入黄油至结束（面团硬硬的千万不要手揉，而且这列巴无需揉出手套膜）

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解33. 揉好后，放入干净无水的盆，盖上保鲜膜让其发酵2―2.5倍大

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解44. 随便什么发酵方法，这是发好的面团

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解55. 发酵好后，平均分成两个面团（596g一个）

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解66. 取一个面团擀成一个长方形（长约40cm，宽约30cm即可）

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解77. 将核桃仁和葡萄干各100g，均匀铺在上面，留出5cm好收口

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解88. 做个两个不同的，这是核桃仁和蔓越莓干

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解99. 从没有空白地方卷起，要卷紧密，切记！！！将它放在烤盘的油纸上，盖上保鲜膜二次发酵

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解1010. 发酵好后，斜切5个小口子，再刷上蛋液，烤箱上下180度预热，因为面包太大烤的时间比较长（先下层烤10分钟后盖上锡纸，再烤30分钟，移到上一层锡纸不拿再烤40分钟，然后再下层去掉锡纸烤10分钟即可，还是根据自己烤箱来定）

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解1111. 美美哒，香香哒出炉了~

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解1212. 晾凉~

面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解1313. 切片，真的是太好吃了，让你回味无穷~

1.除黄油外所有面团材料放入面包机，设定30分钟和面。

2.揉至10分钟时，加入黄油至结束。

3.揉好后，放入干净无水的盆，盖上保鲜膜让其发酵2―2.5倍大。

4.发好的面团。

5.发酵好后，平均分成两个面团。

6.取一个面团擀成一个长方形。

7.将核桃仁和葡萄干各100g，均匀铺在上面，留出5cm好收口。

8.做个两个不同的，这是核桃仁和蔓越莓干。

9.从没有空白地方卷起，要卷紧密，将它放在烤盘的油纸上，盖上保鲜膜二次发酵。

10.发酵好后，斜切5个小口子，再刷上蛋液，烤箱上下180度预热，因为面包太大烤的时间比较长（先下层烤10分钟后盖上锡纸，再烤30分钟，移到上一层锡纸不拿再烤40分钟，然后再下层去掉锡纸烤10分钟即可，还是根据自己烤箱来定）。

11.出炉。

12.晾凉。

13.切片。

二、做列巴一斤面粉放多少奶油

八十克

将高筋面粉、葡萄干、细砂糖、牛奶、淡奶油、核桃仁、鸡蛋、酵母、食用盐混合在一起揉成面团，注意盐不要和酵母直接接触。另外这个面团会比较硬，建议用面包机。

十分钟后加入软化的黄油，继续揉面20分钟。

揉好的面团放置盆里，盖上保鲜膜放置温暖处发至2-2.5倍大。

从烤箱取出来，平均分成两份，大概是580克一个面团，揉圆。

取一个面团，用擀面杖擀成一个大的长方形，厚度在3-4mm，长度40cm，宽度30cm最合适。

将核桃仁，葡萄干均匀平铺在擀开的面团上，留出5cm的长度来收口。

从没有留空白的地方卷起来，要卷的紧密一些，不然有空气烤的时候容易撑裂。

把面包胚放入烤箱进行二次发酵40分钟，下面放一盘沸水，保持湿度。

发酵好后，取出来，这时候开始预热烤箱，170度预热五分钟。预热的时候开始给面包整形，用小刀在面包上切开五个斜的小口子，之后刷一层全蛋液。放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤40分钟，上色后及时加盖锡纸。

三、新乡哪里有卖新疆干果 新疆泰和俄罗斯大列巴

去北环批发市场吧，以前的老君安全部迁到那里了，大枣，乌梅，和核桃是绝对可以买到！至于别的还没注意过！从火车站出发沿平原路东行至新飞大道北转，沿新飞大道北行一直到头就是，

四、核桃和葡萄干能一起吃吗我是不知道啊

你好，核桃和葡萄干能一起吃

葡萄干不能和海鲜一起吃，因为葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白质结合的话，会有消化不良的症状出现，而海鲜中蛋白质的含量挺高，所以葡萄干不能和海鲜一起吃。

吃完葡萄干后不要立即饮水，葡萄干的成分会与体内水分产生反应，易引发腹泻。

五、麦香包的陷是什么做的

这个是我从网上看到的一个做法，具体能不能达到我想出来配方外，应该也和工艺有关系

材料：

永不发酵的农家面粉，核桃仁，盐津葡萄干，葡萄酒，燕麦，酵母粉，红糖粉，小苏打，鸡蛋。

做法：

鸡蛋一个打发，加无论如何也不发酵膨胀的面粉，加失去酒精的葡萄酒，加燕麦，酵母粉，小苏打，红糖粉，放阳光地里发酵5个小时以上，然而面粉依旧不肯发酵膨胀，只显得稍微松软了一点，于是加好多核桃仁，好多盐津葡萄干，揉一揉捏一捏，静置继续发酵1个小时以上。

入烤箱200度烤20分钟，翻个身再烤20分钟。

烤完后就成了貌似俄国大列巴的大面包，我最喜欢吃烤得焦一点的葡萄干。如果能搞到一点巧克力豆就更理想了，如果出炉前撒点咖啡粉，似乎就更理想。