黑加仑葡萄干标准号:Ny/T705的灰分标准是多少?

一、黑加仑葡萄干标准号:Ny/T705的灰分标准是多少?

农业行业标准 NY/T 705-2003《无核葡萄干》

下面图为本标准第4章“要求”中的全部内容，其中并无关于灰分的规定。

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二、葡萄酒最新分析方法

液面

用食指和姆指捏着酒杯的杯脚，将酒杯置于腰带的高度，低头垂直观察葡萄酒的液面。或者将酒杯置于品尝桌上，站立弯腰垂直观察。红酒的液面呈圆盘状。必需洁净、光亮、完整。如果葡萄酒的液面失光，而且均匀地分布有非常细小的尘状物，则该葡萄酒很有可能已受微生物病害的侵染。如果葡萄酒中的色素物质在酶的作用下氧化，则其液面往往具虹彩状。如果液面具蓝色色调，则葡萄酒很容易患金属破败病。除此之外，有时在液面上还可观察到木塞的残屑等。透过圆盘状的波面，可观察到呈珍珠状的杯体与杯柱的联接处，这表明葡萄酒良好的透明性。如果葡萄酒透明度良好，也可从酒杯的下方向上观察液面。在这一观察过程中，应避免混淆“混浊”和“沉淀”两个不同的概念。混浊注往是由微生物病害、酶破败或金属破败引起的，而且会降低葡萄酒的质量；而沉淀则是葡萄酒构成成份的溶解度变化而引起的，一般不会影响葡萄酒的质量。

酒体

观察完液面后，则应将酒杯举至双眼的高度，以观察酒体，洒体的观察包括颜色、透明度和有无悬浮物及沉淀物。葡萄酒的颜色包括色调和颜色的深浅。这两项指标有助于我们判断葡萄酒的醇厚度、酒龄和成熟状况等。

酒柱

将酒杯倾斜或摇动酒杯，使葡萄酒均匀分布在酒杯内壁上，静止后就可观察到在酒杯内壁上形成的无色酒柱。这就是挂杯现象。挂杯的形成，首先是由于水和酒精的表面张力，其次是由于葡萄酒的粘滞性。所以，甘油、酒精、还原糖等含量越高，酒柱就越多，其下降速度越慢；相反，干物质和酒精含量都低的葡萄酒，流动性强，其酒柱越少或没有酒柱，而且酒柱下降的速度也快。

起泡葡萄酒

在静止葡萄酒中， C02 的含量通常应低于 200mg/l, 因此，如果在外观分析时出现了气泡或泡沫，则表明该葡萄酒中 C02 含量过高。但对起泡葡萄酒和葡萄酒汽酒进行外观分析时，就必须观察其气泡状况，包括气泡的大小、数量和更新速度等。这些气泡根据酒的种类不同，或者在酒的表面上形成一层很薄的泡沫，或者形成的泡沫很厚。但这层沫是由均匀、细小的气泡形成的，且每个气泡持续的时间为数秒钟，而不能象啤酒那样小气泡相互结合产生大气泡。当这层沫消失后，则沿酒杯内壁形成一圈“泡环”；不断产生的气泡保证了“泡环”的持久性，“泡环”持续的时间，决定于起泡葡萄酒的年龄。最陈的香槟的泡沫最少。

在观察起泡葡萄酒的气泡状况时，酒杯非常重要。湿酒杯不利于气泡的形成；酒杯的温度高于起泡葡萄酒的温度时，会产生大气泡。所以，在品尝起泡葡萄酒时。应等到酒杯与起泡葡萄酒的温度相同时 ( 约需三十秒钟 ) ，才能观察其起泡状况。当然，更不能用加冰块的方法来降低温度，因为这会使酒杯湿润而影响气泡的形成。

三、如何正确认识和防治蔬菜病毒病

毒病可以侵染大部分蔬菜品种，例如西红柿、辣椒、黄瓜、西葫芦等蔬菜品种发病尤为厉害，当前的温度逐渐回升，病毒病有回头之势，结合实践植保经验，将病毒病的一些比较好的防治经验再次总结如下。

一、认识蔬菜病毒病

不同于霜霉病、灰霉病等局部侵染病害，只是侵染叶片、果实和茎干。这就要求我们的药剂具有很好的内吸性。而且病毒病的传播途径非常多，例如虫害、田间操作、种苗传播等，所以在高温季节蔬菜的病毒病就非常难以治疗，尚属于世界性植保难题。受害植物常表现如下症状：

1、变色。由于营养物质被病毒利用，或病毒造成维管束坏死阻碍了营养物质的运输，叶片的叶绿素形成受阻或积聚，从而产生花叶、斑点、环斑、脉带和黄化等；花朵的花青素也可因而改变,使花色变成绿色或杂色等,常见的症状为深绿与浅绿相间的花叶症如烟草花叶病。

2、坏死。由于植物对病毒的过敏性反应等可导致细胞或组织死亡，变成枯黄至褐色，有时出现凹陷。在叶片上常呈现坏死斑、坏死环和脉坏死，在茎、果实和根的表面常出现坏死条等。

3、畸形。由于植物正常的新陈代谢受干扰，体内生长素和其他激素的生成和植株正常的生长发育发生变化，可导致器官变形，如茎间缩短，植株矮化，生长点异常分化形成丛枝或丛簇，叶片的局部细胞变形出现疱斑、卷曲、蕨叶及黄化等。

二、蔬菜病毒病防治经验

结合蔬菜病毒病的发病特性以及自身特点，将一些好的植保经验分类介绍。

1、注意增强植株抗性。这是很多菜农朋友容易忽视的一点，大家总是认为，防治病害就要用药治疗，但是对于蔬菜病毒病来说，增强植株抗性应该放在第一位置。例如叶面喷施增强抗性的巴内达碧卡叶面肥，甲壳素、芸苔素类，经过试验一些生物菌直接可以明显增强植株抗性，预防病毒病。这一点与我们人类的病毒病性感冒有相同之处，只要我们自身身体健壮，抵抗力强，感冒的几率就小。这就是我们有的人容易感冒，而有的人却不感冒的道理。

2、一些病毒病容易混发细菌。这也是大家不明确的一个方面，例如条斑病毒病经常混发细菌，可以病毒药剂与细菌药剂混配效果好。

3、注意补充微量元素。例如黄化病毒、蕨叶病毒类与铁锌等微量元素缺乏有关。

4、注意用药疗程。在文章开始，已经将病毒病需要药剂的高内吸性说了，但是当前的药剂很难达到这个程度，我们只能需要一个用药周期来满足。如果病毒病发病严重，建议大家要连续用3遍药，5-7天一遍，同时尽量选择内吸性强的药剂。

5、一定注意田间操作。蔬菜的病毒病大多通过伤口传播，虫害（白粉虱、螨虫、蓟马等）传播是一个方面，田间操作是造成温室病毒病大发生的一个重要方面。这也是大家容易忽视的问题，例如吊绳、摘果、摘叶等，希望大家能够充分认识到。可以将发病植株做好标记，尽量不要管理它们，或者最后管理，或者直接拔出棚外。

6、不要棚室周围种植大量容易感染病毒病的蔬菜。在外界温度较高时，菜农朋友习惯在棚室前后种植大量无关蔬菜，以供家庭食用，例如番瓜（吊瓜）等，或者在棚室内种植容易感病毒病的其他蔬菜，比如种植黄瓜的温室内种了几株辣椒，都能容易造成病毒病大发生。

7、注意抓住预防病毒病的关键时期。通过实践证明，苗期以及生长前中期都是病毒病的容易发病阶段，所以要提起预防。

8、选择种植抗病毒品种。

9、高温、干旱是病毒病的发病条件。希望菜农朋友在高温季节，遮荫降温，小水勤浇。

10、在拔园时，要将植株拔出干净，不要让大量根系留在土壤中。在拔园之前要先将土壤浇水，二三天后再将植株拔出，否则会有大量根系残留在土壤中。因为病毒病属于系统病害，根系中可能病毒病菌源存在，虽然病毒病不是通过土壤传播。