自晒生芒果干正宗做法？

    制作正宗的晒生芒果干，通常可以按照以下步骤进行：

材料：

- 新鲜未成熟的芒果

- 细砂糖

步骤：

1. 选择刚刚开始成熟但还不完全成熟的芒果。这种阶段的芒果果肉较硬，适合制作干果。

2. 清洗芒果并去皮。将芒果切成薄片或长条，厚度约为2-3毫米。

3. 撒上一层细砂糖。细砂糖帮助提取芒果果肉中的水分，并防止细菌滋生。

4. 将芒果片均匀地摊放在一个干燥通风的地方，如晒盘、晾衣架等，确保芒果片之间没有重叠。

5. 将芒果放置在太阳下晒干。尽量选择天气晴朗、明媚的日子进行晒干，以促进水分的迅速蒸发。在白天晒干后，最好将芒果收回室内，避免露水或湿气影响质量。

6. 反复翻动芒果片。为了能够均匀晒干芒果，每隔一段时间就要将芒果片翻动一次，确保两面都能受到阳光的照射。

7. 持续晒干。整个晒干的过程可能需要几天甚至更长的时间，具体取决于天气条件和芒果的厚度。在芒果片变得干燥、有弹性且没有任何水分的时候，即可认为晒干完成。

8. 储存干燥的芒果片。确认芒果已经彻底晒干后，将其放入密封容器中。可以选择在隐密、阴凉和干燥的地方储存芒果干，以延长保存时间。

值得注意的是，在制作晒生芒果干的过程中，要确保芒果和工具的卫生与清洁，避免出现细菌感染和霉变的情况。此外，如果有空调或烘干机等设备，也可以利用它们来加速晒干芒果的过程。