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有哪家干果代工做得不错的?

2023-08-29 22:51:50  来源:网络   热度:

一、有哪家干果代工做得不错的?

有家旭华做干果OEM的加工厂,在新疆规划挺大的。

希望可以帮到你,

望采纳,谢谢!

二、干果加工厂是干什么的

把果桑加工成果桑干,营养保健功能很强,方便保存,食用简单。

三、自制亡果干的亡果要几成熟

在超级市场出售的芒果干与一般果菜干制法工艺不同,这种芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口,属高档的休闲食品。

1、原料要求: 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。

2、去皮,切片: 因皮核部分约占50%,能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题。

3、硬化处理: 芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。加入的硬化剂有多种,氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味,可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆,用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆,其中再加入少量的氯化钙硬化剂,把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。

4、干燥: 把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,使其含水量下降为16%,如果有真空干燥设备,干燥时间缩短,色泽会更好。

5、包装: 小包装100克一袋。

6、得率: 以果肉计约28%-30%。

四、可以做代餐饼干OEM代加工的企业,哪个比较好呢?

厦门拜尔普兰

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