请问，手工芒果干用盐制作吗？

请问，手工芒果干用盐制作吗？

准备一个大缸或盆，装入一半的水，然后倒入粗盐，直到有些粗盐无法融化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天，3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中，大概1-2个小时左右。过后把清水倒掉，加入一些白糖或糖粉搅拌均匀（按个人口味添加），喜欢吃辣的话可以添加一些辣椒。然后在放入冰箱里冷藏半天或一天就可以吃了。

  芒果干是可以自己在家制作的，制作过程可能比较繁琐，需要腌制、晾晒和冷藏，同时还要选择优质的芒果，尽量选择在芒果的季节制作。那么下面就来分享一些在家自制芒果干的方法。 1。挑选芒果 挑选材料是很重要的一个步骤，因尽量选择肉质肥厚、鲜美多汁，又自然成熟的芒果，这样芒果的味道会比较好，千万不要选择催熟的芒果。

  一般比较好的芒果多产自于海南、广西、台湾，可以选择台农、桂七等品种制作。 2。处理芒果 选好芒果后，需要将全部的芒果去皮，然后用刀把芒果竖着切片，大约0。3公分厚即可，如果在温度高且湿度大的地区，可以再切薄一点。不能切片的芒果也可以切成条状或小块，不要浪费。

   然后准备100克清水和30克糖，用锅开中火把糖完全融化，把切好的芒果片放到糖液里腌制一下，糖液放凉后放置冰箱里冷藏3个小时。 3。晾晒芒果 冷藏够3个小时后，将芒果片小心取出，一片片的摆在晾架上，放在阴凉通风的地方晾晒，如果天气不佳，可以放在空调房里晾晒，效果也不错。

  晾晒期间要每3-4个小时翻一次面，以保证晾晒均匀，大约晾晒24小时后，芒果片变得有韧性就可以直接食用了。而浸泡过的芒果糖水不用倒掉，可以直接饮用。 当然，如果觉得自制芒果干很麻烦的话，还是直接从外面买芒果干比较实在一点。其实外面售卖的芒果干味道也是不错的，可能比自制的芒果干还好吃一些。

  毕竟不能保证自己制作的芒果干就能成功的，有的人制作的芒果干简直就是“黑暗料理”，不妨直接买一些小谷熊芒果干回来吃吃。

家庭烤箱怎么制作芒果干

把芒果片泡入水，在冰箱里冷藏3-5小时；把芒果片摆在烘干机上，采用最高温，单层的话烤10个小时左右，每个人机器不同，时间不固定，可以随时开盖检查，以达到想要的芒果干状态为准。