象牙芒果怎么做？
一、象牙芒果怎么做？
准备工具：芒果若干，水果刀一把
第一步：洗净芒果，将其卧躺、刀从果身切开、分为两瓣
第二步：将两瓣芒果挑骨（这是最关键的一步，注意把握力度）
用水果刀讲切开的两瓣芒果里面的骨头剔除出来。
第三步：切瓣断丝（这也是很关键的一步，这样让芒果吃起来更有口感）
注意了！先竖切再横切。将其切成条状的。 竖切完毕后，转为横切全部切完，
将皮剥掉后就可以看到格子似的芒果果肉了...
芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
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二、茂名芒果酸配方？
芒果酸的制作非常简单，材料也十分易得。一到夏天人就总会食欲不振，所以芒果酸也是大家的刚需了。
茂名芒果酸配方：
小芒果14个 盐约10克
糖约30克 辣椒粉约40克
芒果酸的制做步骤
1 将芒果清洗。
2 削皮后洗净沥水。
3 切片或者切块，然后去掉籽儿的白芯。 之后的芒果果核逐渐长好结实恐怕就不太好切，比如大青芒就可以直接连皮去籽切块。
4 切好再沥沥水，然后倒进盆里备用。直接用的家里平时和面的盆，盆大比较好搅拌，不过最好先用开水烫一下盆。
5 小半勺盐，大概15-20克左右。盐不必多放。
6 4-5勺糖，由于果子比较酸，倾向于多放糖，后期可以尝尝根据自己口味喜好调整。 糖勺大概10克左右。
7 十三香辣椒粉看自己需求放。放40-50克左右。
8 用搅拌机拌匀。其实到这一步已经差不多了。十到二十分钟后装盘装瓶或直接食用。
9 做完之后500毫升的罐子装了三罐，放入冰箱保存。天气太热了，室内常温一晚左右就会发酵， 装罐之前最好开水烫一下罐子和瓶盖，杀菌。
三、大人小孩都爱吃的芒果干，是这么制作出来的？
在中国，芒果干是用整片的芒果果肉制作成，人工和机器一起结合生产，有一定的生产流水线，严格生产出来的。芒果干的制作过程其实也不麻烦，在家都可自己动手操作，又加了白糖口感鲜甜，是很好吃，而且营养也丰富，自己做孙信的无添加更加好吃，接下来我给大家分享下我自己做的芒果干，不含任何添加剂，自然、健康关键是非常好吃！芒果干口感酸甜清香，甜而不腻，让你入口难忘，回味无穷，简直就好象在吃鲜芒果那样，随时随地带您进入芒果的世界，让您完全融入您的梦想中，达到是吃到停不了口的境界。
营养：含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形14%-24.8%，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉，芒果的营养价值很高，维生则岁轮素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。
此外，不少人认为，芒果干有益胃、止呕、止晕、降低胆固醇、增加胃肠蠕动等等雀搏的功效。姑且不论你要吃多少才能达成上述效果。起码你在吃芒果干的时候没有多少罪恶感（食疗么）。取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。
这个很方便，最主要的就是选入新鲜的芒果，恰巧家里就有许多，谢谢的芒果，切成一片一片放入烘培屋晾干，再放入烤箱烤半个小时就可以做成果干了，最后可以放入冰箱。
1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片： 因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是察激侍很重要的问题。
3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果铅梁有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘败吵干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装： 小包装100克一袋。
把芒果切片备用，把水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂凯碧誉糖融化，把芒果片泡入，冰箱里冷慧戚藏几个小时，芒果片摆在烘干机上，采用适宜的温度，烤好之盯段后取出，放到通风出晾干。
大人小孩都爱吃的芒扒孙虚果干是将新鲜春燃的芒果切片后晒干制作出来的，自己在家比较难以制作，建议凯消买成品的芒果干。
