芒果干吃着像胶，芒果干吃起来有胶感的吗？

芒果干吃着像胶，芒果干吃起来有胶感的吗？

如果买回去的芒果干咬起来像胶，则说明这是不好的芒果干，不吃为好，那怎样选择好的芒果干，吃芒果干有什么顾虑，不妨来了解下。

一、选择正规的芒果干则是好的芒果干

怎样的芒果干才正规，包装上会有详细的生产日期、生产保质期、生产厂家、合格证等信息，都是可以放心选购的，有这些信息是属于三有产品。这样的芒果干都是有一定的生产流水线，要通过严格生产的，在卫生方面是讲究的。不少人喜欢选些散装芒果干，在于价格相对便宜，散装芒果密封不好，容易滋生细菌，人吃了，身体可能出现问题，还有散装芒果干可能是些民间作坊制作的，卫不卫生，就不知晓了。

二、吃芒果干吃多会上火

芒果的本身热量不高，但制作成的芒果干，热量还是较高的，吃多也是上火的。还有芒果干的含糖量较高， 人体一次性吸收过多糖，不能及时分解，也造成上火。吃芒果干是要讲究适量的，建议人一天吃的芒果干量为50-100g,可以备些小谷熊芒果干，一包净含量为80g。

三、吃芒果干前，要了解自身体质

在吃芒果干前，要了解下自己能不能吃芒果干，大多数人是可以吃芒果干，但每个人的体质不同，有些人是不能吃芒果干的，有芒果过敏史的人不建议吃芒果干，芒果的果汁含有对人皮肤有刺激的成分，芒果过敏的人吃芒果时通常会嘴巴红肿，芒果干虽经过烘干，但不能肯定里面没有过敏的成分。另外，芒果干含有糖类，糖尿病患者也是不能吃的，会影响病情，不易控制，一些其它情况，不能吃芒果干就不吃了。

我觉得不像啊。菠萝干，芒果干，地瓜干，紫薯干，香蕉干我都吃过，我吃着还好。

芒果干是很粘牙的

没有

如何制作芒果干?

1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。

2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3―0.5公分的片状。

3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。

4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。

5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出。

6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。

7.期间最好每隔3―4小时翻一次面。

8.晾至大约24小时后就可以食用了。

‍‍制作芒果干所使用到的芒果，首先，要形状好、无划痕、果肉多、色泽好；其次，果实不能太熟，也不能太生，保持在8~9成熟就可以了。选好芒果干之后，就要将它清洗干净，之后去皮、切片。为了让芒果干成型，所以还需要经过硬化定型处理，首先将芒果片放入糖浆中浸渍2~3天，之后把芒果片从糖液中取出，用芒果干烘烤机来烘烤干燥即可。‍‍

‍‍芒果切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些，把芒果片泡入，冰箱里冷藏3-5小时，时间更久更甜，放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。芒果片摆在烘干机上，采用最高温，我这里最高温度是70度，单层的话10个小时左右，每个人机器不同，时间不固定，你可以随时开盖检查，以达到想要的芒果干状态为准。最后出干，177克。如果用烤箱的话，大约也是70度，烤至干燥位置，如果是空气晾干的话，大约要两天左右，放到通风出晾干，即可。‍

要想制作好吃的芒果干，就要选择好的原材料。芒果干应选择自然成熟的，外表新鲜饱满，不软不硬，果肉色泽要好，肉质敦厚，有芒果的香味，无半点无害虫。选好芒果后，把所有的芒果去皮，用清水清洗一遍，然后再用刀把果肉切成条状。然后准备好100克左右的清水和30克左右的白糖，用锅把水烧开，把糖放进去融化。糖水煮好了直接关火，把芒果片放进糖水里，放凉，然后直接放入冰箱冷藏3个小时。把冷藏好的糖水和芒果从冰箱里拿出来，准备好晾晒架，小心地将芒果片整齐的摆好，放在阴凉通风有阳光的地方晾晒。晒芒果干需要勤翻面，每3个小时翻一次，要晾晒均匀，如果天气潮湿的话也可以放进空调房里晾晒，不影响口感。一般晾晒到芒果有韧性了，就可以直接吃了。