芒果切成片风干就可以吗，芒果切片风干难吗？想自己做芒果干呢。

当然可以啊，自己做芒果干一点都不难。那么下面就来仔细分享一下芒果干的制作方法。

材料：芒果5~7个，冰糖500g，水800g，盐适量。

（小贴士：芒果尽量选择刚刚成熟的，果身摸起来有点硬最好，这样做出来的芒果干不会很软；选择果肉肥厚、鲜美果汁的芒果品种）

1. 将芒果洗净，全部去皮，竖着切成均匀的厚片，大约0.3~0.5公分，不要切太薄，太薄容易煮烂，吃不出Q弹的感觉。

2. 煮一锅水，能刚好掩盖芒果即可，放入冰糖和盐，糖水煮好后放置一边放凉，再把切好的芒果片放入糖水里，在放进冰箱里腌制3~5个小时，如果能腌制一个晚上是最好的，芒果会更甜更有味道。

3. 取出芒果干放在晾晒架（菜篮也可以）上沥干水分，大概需要沥干一个小时左右，也可以放在室外加速水分蒸发。

4. 把相同厚度的芒果片放在一个烤架上，这样烘烤的时候火候容易掌控。晾干的芒果片，放入烤箱，130度，上下火，先烤一个半小时。然后把上层和下层的对调一下(以免烤的不均匀），再烤一个小时，这个时候要观察一下芒果片，看看是否太干或太湿，如果太干就把温度调到100度，如果太湿就烤多半小时。

5. 烤了一个半小时后的芒果干，已初步成型了，上下网互换的时候，把芒果片一一翻面，这样烤出来的芒果干两面均匀。终于烤好了，取出烤网，放凉。美味的芒果干就做好了，因为是零添加，吃不完要密封起来放冰箱。

当然，如果觉得自己做芒果干比较麻烦，或是已经买不到应季的芒果可以自制芒果干了，不妨先购买现成的芒果干解解馋，不妨试试小谷熊芒果干，等到有机会有时间了再自己做芒果干。

自制芒果干主料金煌芒 4个辅料糖适量清水适量步骤 1.芒果削皮，我买的是生熟适中的金煌芒 2.用刀子切出厚度均匀的芒果片 3.锅里放入适量清水，放3勺糖煮至融化。放多少水或糖要看芒果的数量去衡量了 4.把煮好的糖水倒入盆里 5.把芒果片放进糖水里，水刚好没过芒果干即可。用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚，腌渍入味。我是晚上做的，放一晚，早上起来晒就刚好 6.第二天太阳还没起来时，从冰箱取出，芒果已经软化了，很亮透 7.小心把芒果倒进菜篮里过滤干净水分。篮子底下放一器皿垫着水，然后菜篮装着芒果片放进冰箱一个小时，风干一下水分，不要裹保鲜膜哦 8.水分滴干后，芒果片整齐铺放在网架上 9.晒2个白天，晒到表面收缩,摸起来是干燥的，晚上不晒或没太阳收起来放冰箱