小心低卡食物变热量炸弹，这些陷阱就是你的发胖原因

一、小心低卡食物变热量炸弹，这些陷阱就是你的发胖原因

每一位减肥人士都知道要“管住嘴”！

每次选择食材的时候都精挑细选，

生怕一个不注意就热量超标了。

但当这些食物换了一个“外貌”，

它们就好像是从魔法学校毕业的一般，

原本都是减肥小能手，

转身“穿个马甲”就变热量炸弹！

1.新鲜蔬果-蔬果干

蔬果富含维生素等营养，热量又普遍比较低，是很多人减肥时的必备食物。可 一旦它们被脱水烘干，制成蔬果干后，热量就变得惊人的高了 。例如，100克芒果的热量只有35大卡，而同等重量的芒果干则有315大卡的热量。而且在加工过程中， 蔬果本身的水分、维生素等营养都会流失 ，有些商家为了口感等考虑，还可能会 加入大量的盐、糖等调味品 ，吃完不仅没能补充营养，反而可能会引起发胖、水肿。

（数据来自：薄荷网）

2.低卡蔬菜-高脂沙拉

沙拉是不少减肥人士的餐食首选，觉得蔬果热量偏低、做法又简单清淡，绝对是妥妥的减脂神器。但是你却忽视了沙拉中最重要的调味料――沙拉酱。 千岛酱、芝麻酱、凯撒酱等这些沙拉酱的热量都不可小觑 ，例如，1勺芝麻酱（约20克）的热量就有126大卡，吃了它们，这顿减脂餐瞬间就会变成长肉餐。

（数据来自：薄荷网）

3.黑咖啡-摩卡咖啡

咖啡是很多上班族的必备饮品，不仅能提神醒脑，还有助于减肥。因为它含有的大量咖啡因能够促进身体代谢，同时咖啡中的单宁酸也能减缓糖分的吸收和转化。但小康康说的只是黑咖啡哦， 加入了糖、巧克力酱、鲜奶油 等制成的摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、焦糖拿铁等， 热量也就跟着水涨船高了 ，别提有助于减肥了，喝完就是蹭蹭长肉的节奏啊！

4.茄子-油焖茄子

100克茄子大约有23大卡的热量，且富含膳食纤维，能提供充足的饱腹感。但茄子属于比较容易吸油的蔬菜，而在被做成油焖茄子之前，茄子还需要经过油炸，不仅茄子本身的营养可能因为高温而被破坏，还会吸入大量的油脂。茄子炸至酥软之后再做成油焖茄子，单位热量就增加了约7倍！其实，像土豆、莲藕等也是比较爱吸油的菜， 如果在烹饪方式上都选择煎炒烹炸这些需要多油的方式，你估计早已不知不觉吃下了比想象中更多的热量。

（数据来自：薄荷网，参考自：《中国居民膳食指南（2016版）》）

原来，选择减肥食物，

不能仅仅只看食物本身，

烹调与制作过程对于热量的影响也这么大！

究竟如何才能不浪费

这些有助于减肥的食物，

让我们摄入的热量少一些，再少一些呢？

1.选择新鲜蔬果

《中国居民膳食指南（2016版）》建议 最好选择新鲜时令的蔬果，这样既能控制热量摄入，又可以尽可能地保留蔬果本身的营养。 而脱水蔬果干、腌制咸菜或水果罐头等食物，虽然保质期长、方便食用也美味，但在制作时，商家大多会在其中加入糖、食盐、淀粉等配料，无形中增加了食物的热量。特别是腌制咸菜中还可能含有亚硝酸盐，容易引起亚硝酸盐中毒的同时，还可能在体内转化成致癌物亚硝胺。

2.做菜少放调味料

很多食材本身的热量都不高，但就是因为放了很多高热量的调味品后，如辣椒油、烧烤酱等，就导致菜肴的热量大增。当然，做菜不可能永远都是清水煮白菜，如果你想要菜肴的味道丰富些，也 可以适量放一些醋、柠檬汁、黑胡椒等低热量的调味品。

3.烹饪方式简单些

想要菜肴的热量少一些，除了尽量少放一些高热量的调味品之外，烹饪方式的选择也很重要。煎炒烹炸这些方式基本都需要放入大量的油脂，而油脂的热量很高，1克脂肪就含有9大卡的热量，如果食材是容易吸油的食物，那摄入的热量就会更多了。所以为了避免摄入热量超标，小康康建议你 最好还是选择清蒸、凉拌或水煮等方式，避免摄入过多油脂。

4.尽量减少摄入添加糖

有些人嗜糖如命，不仅烹饪时喜欢撒上一把糖，而且还沉迷糖果、奶油蛋糕这类甜食，可是，添加糖不仅会带来额外的热量，而且含添加糖较多的食物往往升糖指数也比较高，摄入后会导致血糖飙升，刺激胰岛素大量分泌，造成脂肪囤积。《中国居民膳食指南（2016版）》建议， 每天摄入添加糖不应超过50克，最好控制在25克以下。

想要减肥成功，

可不能只盯着食物本身的热量哦，

小心食物们的热量添加魔法，

别一不小心就中招了。

二、芒果的热量是多少

芒果

60大卡/100克

消耗每100克该食物热量需要：走路 15 分钟

三、芒果的热量

芒果 

主要营养成分（每100克）：

热量(千卡)32 、

维生素C(毫克)23

胡罗卜素(微克) 8050 、

蛋白质(克) 0.6、

铁(毫克) 0.2

锌(毫克) 0.09   

芒果

  芒果 mango

  又名芒果、檬果，是漆树科、芒果属的一种热带常青树产的果实，其外形很有趣：有的为鸡蛋形，也有的为圆形、肾形和心形。果皮有多种颜色，浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。

  营养价值

  生芒果的含水量较高（约为82%），每100克含有32千卡热量，未成熟的果子含有淀粉，成熟时转为糖。

  成熟的芒果果肉含糖14%～16%，可溶性固形物15%～24%，另含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C及多种人体需要的矿物质和氨基酸。

  对疾病和健康的影响

  芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。同时，芒果对于眩晕症、美尼尔症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有益。

  芒果的胡萝卜素、维生素A含量特别高，有益于视力的改善，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

  芒果中还含有一种叫做芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它还可以明显提高红细胞过氧化氢化酶的活力和降低红细胞血红蛋白，还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。

  芒果中含芒果酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短，因此吃芒果对防治结肠癌很有益。

  芒果中的维生素C含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有利于防治心血管疾病。

  饮食宜忌

  芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。

  过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。最好是将芒果果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，及时漱口、洗嘴，以避免果汁残留。

  一般人也不宜大量进食芒果，否则皮肤会发黄，并对肾脏造成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免皮肤发黄。

  芒果性带湿毒，若自身患有皮肤病或肿瘤的人，应谨记避免进食。

  选购、保存和食用的方法

  芒果成熟便会软化，不耐运输，因此果农多半会预先采下，再加以催熟，但是这样果实就失去了天然的鲜味、香味和甜味，所以在选择时以硬实程度作为判断的标准，即果熟度在八成或九成以上，如达不到就没有原果的鲜味和香味。

  通常近蒂头处感觉硬实、富有弹性者为佳；过硬或过软者都不应选择。 一般而言，在树上自然成熟再采摘的芒果品质最佳。

  成熟的芒果不宜久存，可放冰箱冷藏保存。