中国吃货大爱的澳大利亚芒果干是怎么制成的？

一、中国吃货大爱的澳大利亚芒果干是怎么制成的？

误打误撞，捕舆者在澳大利亚芒果干生产流水线上，体验了一把当工人的滋味。

有“芒果王子”之称的澳芒，据说是芒果中最高贵的王者。这得益于澳大利亚北部的“毒”阳光：接受阳光“沐浴”的芒果，色泽诱人。其中最出名的品种叫“肯辛顿骄傲”（Kensington Pride），每个芒果重量400至1000克不等，清香甜美、果肉金黄，看着就有食欲。

澳芒。（图片来自澳大利亚芒果产业协会（AMIA））

用其加工制作而成的芒果干产品，更是备受内外消费者的青睐。2016年末《中澳自由贸易协定》生效一周年之际，澳大利亚政府对外公布一年来两国贸易取得的丰硕成果。其中提到，仅中国对澳大利亚新鲜芒果和芒果干的进口额在2016年1月至9月间就增加了一倍以上，达到660万澳元（与2015年同期相比）。

澳大利亚芒果干之所以远销中国，并让中国消费者分外倾心，与澳大利亚人崇尚自然的生活方式密不可分DD芒果干的生产制作，100%纯天然，无任何人工添加剂，确为良心产品。

捕舆者误打误撞，在澳大利亚昆士兰州北部的凯恩斯附近，找到了一份制作芒果干的工作。在流水线上的体验了一把当工人的滋味，同时也得到了为大家揭开澳大利亚芒果干神秘面纱的机会。

澳芒。（图片来自澳大利亚芒果产业协会（AMIA））

工厂在一个名为Mareeba的小镇。虽然它不会出现在一般游客的“打卡”目的地清单中，但在“背包客”群体里却十分出名。Mareeba以澳大利亚原住民的语言得名，意为“河流汇聚之地”。因为气候缘故，盛产牛油果、芒果、荔枝、香蕉、菠萝等热带作物，是打工旅行度假者集第二签（2nd year visa）的好地方。

捕舆者所在的工厂，实则是条生产芒果干的流水线。不过，因为有一台可以给芒果“削皮＋切条”的机器，产量在小镇上遥遥领先。工厂主Frank告诉捕舆者，“削皮+切条”的机器全澳只有四台，三台在Mareeba，一台在北领地（North Territory）。四台机器中，两台用途不明，一台他在使用，还有一台用于酿制芒果酒。有了这台机器，给芒果削皮、切片的过程不再需要人工。

切好的鲜芒果干。（图片来自华舆）

六个人的团队，三人负责把芒果去核并切成两半，一人将芒果送入机器，完成脱皮和切条的工序，两人把新鲜的芒果条摆在托盘上，送入烘干箱。

烘干箱中的芒果干。（图片来自华舆）

烘干后的芒果干。（图片来自华舆）

捕舆者所在的团队，一天可制作100至120千克芒果干。以每15千克鲜芒果，制成1千克芒果干计算，团队每天消耗1.5至1.8吨芒果。以一筐芒果20千克计算，Frank家工棚下储藏的约500筐芒果，也只能支撑五六天。

Frank的芒果干工厂中储藏的鲜芒果。（图片来自华舆）

于是，每到芒果季来临，Frank就要四处收集芒果。价格0.5-0.65澳元/千克（约合2.5-3.3元人民币/千克）的鲜芒果，制成干的价格是35-45澳元/千克（约合178元-229元人民币/千克）。

工人将烘干好的芒果干取下。（图片来自华舆）

当工人滋味如何？负责切芒果的小伙伴，一天切500至600千克的芒果。从上工一刻起，不是在切芒果，就是在拿芒果，一站一天，一步不能挪。把芒果放入机器的小伙伴，一天只重复一个动作，和机器完美配合，用“螺丝钉”形容实在是精准。负责摆盘送入烘干箱的小伙伴，每天出入如桑拿房一般的烘干房约100次，那滋味??

干这么个差事，又能挣多少钱呢？22.86澳元/小时（税前），每天工作8-9小时，约为800-1000人民币/天。

据工厂主Frank介绍，在Mareeba小镇从事芒果干生意的大概有十来户人家，家家都是小作坊式生产。因为芒果保质期短，制作方式又十分原始，大规模的尝试都以失败告终。所谓“作坊”，小的就是夫妻店，大的团队有10来个人，流程大致都为削芒果皮、切片、摆盘、送入烘干箱，约24小时后将芒果干取下，包装封存。

封装好的芒果干。（图片来自华舆）

Frank介绍，他的工厂每年能制成3000至5000千克芒果干，产品主要销往澳大利亚国内，也有来自日本的固定客户。

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来源：华舆撰稿/黄博宁（澳大利亚）

二、那种散称的芒果干，是装在袋子里的那种，好像40多一斤，在哪里可以买到？

大型超市应该都有，小超市就不见得，

超市里应该有。

干果店

三、攀枝花“芒果打假”引热议，为何芒果也需要打假？

攀枝花是我国芒果主产区，种植面积103.6万亩，产量54.5万吨，被誉为“最好吃的芒果”。攀枝花芒果“值得等待”新闻发布会举行，会上李仁杰说：“ 攀枝花芒果上市的时间是6月至12月，目前，攀枝花芒果还未上市，现在打着“攀枝花”招牌售卖的芒果，都不是攀枝花芒果。”

不少地方的本地市场和多个网购平台上，都在大量销售“攀枝花芒果”，这引发了不少消费者质疑：现在买到的，是否是真的攀枝花芒果？攀枝花举行的这场新闻发布会，旨在回应这一社会关切，同时，也为攀枝花芒果正本清源。

为什么攀枝花芒果最好吃？

日照时间

芒果为喜光果树，以年平均2000-2700小时为最佳。

攀枝花年日照时间为2356―2745小时，光温充足，光合潜力高。充足的光照可促进花芽分化、开花坐果和提高果实品质，改善外观。处于热带地区的海南年日照时间仅为1750～2650小时，光照率为50%～60%。还未达到芒果生长的最佳条件，自然品质也未达到最佳。

攀枝花地处北纬26度，属于南亚热带干热河谷气象。这里年日照数2300-2700小时，年积温6600-7500℃，无霜期300天以上，年平均雨量700-1600mm。

攀枝花芒果花期无梅雨，果期无台风。因为光照强，热量足，绝对干旱，有利于芒果发展、着花、成果，果型美，表面英俊；日夜温差大，有利于果实中淀粉的积聚和糖分的转化，可溶性固形物含量高、口感好，品德上乘。

年平均温度

芒果性喜温暖，不耐寒霜。世界芒果生产区年均温在20℃以上。我国芒果能正常生长结果的产区年均温为19. 8-24. 1℃，但以年均温21-22℃，最冷月大于15℃，几乎全年无霜的地区为多。

攀枝花地处海拔1400米以下地区为南亚热带气候区。具有“南方热量，北方光照”的优越条件，年均气温为19.5~21.5°C，无霜期300天以上。种植出的芒果具有甜大鲜的特点。

为什么攀枝花芒果越来越受欢迎？

攀枝花市芒果品种多达248种，分为早熟、中熟、晚熟三大类。虽然品种各有不同，成熟期各有先后，但是各有特色，各有千秋，满足了不同层次消费者的爱好和需求。

在光热资源，水利资源极其丰富的特殊条件下，众多品种芒果都具有色泽鲜艳，个头大小匀称，肉质肥厚细腻，酸甜适度，香味浓郁，老少皆宜，深受广大消费者亲昧。

在商品流通渠道空前畅通的的形势下，果农不愁销路，在收获的季节，东西南北中的客商云集上门收购，增产增收成为定局。另外，近几年烘烤的芒果干，每公斤价格也在60元左右，果农没有后顾之忧。在天时地利人和的优势下，刺激和调动了果农种植芒果的积极性。

攀枝花“芒果打假”引热议，为何芒果也需要打假？

一、攀枝花“芒果打假”是怎么回事？喜欢吃芒果的朋友都知道，四川攀枝花地区的芒果是在我们国内来说最好吃的芒果的产地，所以有很多的芒果都会明确的标注，它的产地是来自于攀枝花，正是由于攀枝花的芒果口碑非常的好，因此就出现了很多的芒果销售商家冒名顶替打折攀枝花芒果的口号，销售其他地区所出产的芒果，在这种情况之下，四川攀枝花地区的相关部门就站出来打假，表示现在市场上所销售的芒果都不是攀枝花地区所出产的芒果，因为攀枝花地区它的芒果还没有正式上市，因此希望大家继续等待一段时间，不要盲目地听信一些虚假的宣传。

二、为何芒果也需要打假？其实不仅是芒果，现在市场上很多的商品都是需要打假的，由于某一个商品他比较出名，销售量比较好，因此就有一些不法商家，他们想着借用别人的名号来提升自己的销量，在这种情况之下，虚假宣传的现象就层出不穷，攀枝花地区的相关部门，专门儿站出来为自己家的芒果打假，其实最主要的目的就是确保当地芒果的品质以及口碑，不会因为其他的假的攀枝花芒果而受到影响，也是为了确保消费者们的合法权益，让大家能够吃到正宗的攀枝花芒果，所以芒果也是需要打假的。

三、怎么评价这种现象？出现这种虚假宣传销售的情况，最主要的原因就是有一些不法商家，他们觉得有利可图，所以就利用一些相对来说口碑比较好，销量比较好的商品的名号来进行宣传，这是一种不正当的竞争行为，而且也涉嫌欺骗消费者，所以需要相关部门的一个强有力的监管，其次，作为我们消费者来说，大家也需要擦亮眼睛，对这种有虚假宣传行为存在的商品进行一个鉴别，比如说四川攀枝花芒果这件事情，我们大家只要知道四川攀枝花地区的芒果，它的上市的时间就能够鉴别，现在市场上销售的芒果到底是不是攀枝花芒果，所以只要大家多加留心的话，就是能够避免买到假的商品的这种情况，也希望不法商家不要在用这样的手段欺骗消费者。

攀枝花芒果市场很乱的了。很多外地流入攀枝花的芒果，充当攀枝花的芒果销售。把攀枝花芒果优良品质的名声搞坏了。所以支持打假。

因为很多品种的都说是攀枝花芒果，影响了真正的攀枝花芒果的口碑。

因为一些芒果并不是攀枝花的芒果，而这些芒果利用攀枝花的名义进行宣传，属于欺诈消费者。