芒果干怎么做
一、芒果干怎么做
主料：芒果300克
辅料：糖30克
水100克
芒果干的做法步骤
1. 取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2. 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3.
取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4. 接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5. 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6. 一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
7. 期间最好每隔3—4小时翻一次面
8. 晾至大约24小时后就可以食用了
小贴士
1.一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好
2.如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度。（糖本身也具有防腐的作用），经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或是放在空调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最新鲜的口感
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二、多少斤芒果可以制成一斤芒果干？
一般情况，10斤的芒果，根据果肉情况以及挑选的严格程度，最后可能只会出产1斤到2斤的芒果干。
芒果是杧果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
三、芒果干对身体有好处吗，芒果干和牛奶能一起吃吗？芒果干还有哪些吃法？？
芒果干虽然是一款零食，但是也保留了芒果的营养，因此适量是对身体还是有好处的。芒果干除了单独作为零食食用外，也可以和牛奶、酸奶等食物一起吃，味道会更好。芒果干也有其它的吃法。
1. 芒果蔓越莓牛轧糖
准备主料：棉花糖300g，全脂奶粉200g；辅料：蔓越莓干50g，花生300g，小谷熊芒果干50g；调料：黄油100g。
黄油切小块放入不沾锅里小火加热至融化，黄油完全融化后加入棉花糖，继续小火加热至棉花糖融化。棉花糖完全融化后加入奶粉，拌匀。再加入花生碎，伴几下，最后再加入芒果干和蔓越莓干。
将锅内所有材料拌匀成团，这时先带上棉手套，再套上一次性手套，用拳头反复按压牛轧糖，因为刚出炉的牛轧糖还很软，重复折叠按压能使牛轧糖更有嚼劲。压好的牛轧糖取出放在垫有硅油纸的烤盘上擀平，大约1厘米左右高牛轧糖还是温热时开切，太过凉后切会难切，最后用糖纸包装起来。
2. 芒果干酸奶小蛋糕
准备主料：鸡蛋5只，南山南益生菌酸奶120g，玉米油35g，白糖50g，蛋糕粉60g，小谷熊芒果干适量，芒果肉适量。
芒果肉+玉米油混合搅拌均匀，加入蛋糕粉用手动打蛋器混合拌均，鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄加进酸奶中，混合好的蛋黄酸奶糊非常细腻。蛋白分两次加入白糖打至湿性发泡，先取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合好，再加入剩下的蛋白泡混合均匀,即为蛋糕糊。
模具底部放点芒果干，把蛋糕糊倒入8分满，入150度的烤箱水浴法烤40分钟即可，放凉后可冷藏保存口感更佳。（小提示：蛋白打至8分发即可，太干的话蛋糕容易开裂。）
四、酸甜芒果干怎么做
芒果300克；
糖30克；水100克；
芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素。表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口。
做法和步骤
1取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。
2取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。
3晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。
4期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。
五、鲜芒果怎样做成芒果干？
原料：芒果、糖、水
做法：
1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
7.期间最好每隔3—4小时翻一次面
8.晾至大约24小时后就可以食用了
美味零食：芒果干 工具/原料 台农芒果300克；
糖30克；水100克；
芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素。表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口。 步骤/方法 取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。 取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。 4期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。
注意事项：一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（ 糖本身也具有防腐的作用 ），经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或是放在空 调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最新鲜的口感。饮食特点
芒果营养丰富，食用芒果具抗癌，美化肌肤，防止高血压、动脉硬化，防止便秘，止咳，清肠胃的功效。
