普洱茶为什么加陈皮才好喝？

普洱茶为什么加陈皮才好喝？

我来回答一下！

第一，两者配合，有一个适配性，不会对冲！即彼此相互弥补缺点，彰显优点！就像说人的男才女貌一样～像陈皮与绿茶或生普就是不适配，配出来香气不协调！

第二，熟普缺香，恰好陈皮香气迷人，芳香物质丰富，而陈皮味谈，而普洱味浓（酽）所有两者结合之后符合人们喜欢的色香味！相得益彰～

第三，其实还有一个融合协调性！只有两者融合在一起，不会出现香与味的分离，即茶汤中有汤香，就要求普洱与陈皮融入彼此！这就需加工，即柑普茶茶的加工的特殊工艺，然后陈放三年以上，可称陈皮普洱，或者茶与陈皮多达三五年甚至几十年的放在一个瓷缸中存放！你中有我，我中有你，融为一体！

这是个典型的一加一大于二的套路公式，因为，普洱100块钱一斤，陈皮也是100一斤，找个段子手瞎编乱造个故事，两样东西混一块泡着喝，就有可能升值到千儿八百甚至更高的价位，还有一大群被忽悠得不要不要的无辜茶油大笑着给骗子送钱。

摸着良心说，真正懂茶的喝的是茶的本真原味。陈皮单独泡水喝或是炖狗肉时加一点，确实是好东西。如果混在一起真那么受欢迎，厂家会傻到把这么高的利润拱手让人吗？谁见过知名品牌会用好茶配着陈皮卖的呢？

这就是真相，资本逐利，无所不用其极😂😂😂

有谁知道九制陈皮干怎么做？

陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。九制陈皮意思是在加工中有九道工序，其实没有九道工序那么多。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。风味是甘、甜、咸、酸，具陈皮芳香，不但能化痰止咳，顺气解渴，口感好，而且加工成本低，经济效益高。加工技术如下：

1、原料处理： 干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。

2、热煮原料： 用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。

3、干燥： 入烤房干燥至半干状态，备用。

4、配制料液： 用4－5％甘草液，称取2－2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有10－12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸，50克香兰素，25克山梨酸钾。充分溶解，并加热煮沸，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。

5、干燥： 吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品。

6、包装： 用精美包装，每小包50克或10－20克也可，这是受大众欢迎的具柑桔芳香的休闲食品。

另一种：

（一）工艺流程

原料→切碎→制坯→脱盐→加料浸渍→干燥→连续三次加料并干燥→拌甘草粉→包装→入库

（二）工艺规范

（1）原料：选用黄色甜橙和香橙等品种，剥取其外果皮，并切碎成片状（不规则形），俗称“金钱皮”。将100kg皮加50kg卤，再加0.5kg明矾，浸渍48个小时，再在沸水中烫漂2分钟后立即冷却。

（2）制坯：先洗净桔皮沥干水分，再加盐50%和30%卤水（按果重之比）腌渍20天后捞出干燥后叫皮坯。

（3）脱盐：用净水浸泡，并每4-5小时换水一次；约24-48小时后，使咸味降低。

（4）制料液：用6kg甘草加水30kg煮成25kg甘草水，再加30kg白砂糖和100-150g糖清钠制成原汁，备用。

（5）浸渍加料：把汁煮沸，加入脱盐坯，并闷泡2小时取出，入屉烘干后，再加原汁后烘干，如此反复数次最后烘干备用。

（6）拌加甘草粉：取为总重的1%的甘草粉拌在橙皮的料坯上，使甘草粉均匀粘在每块柑桔皮上