做芒果干可以直接切片放太阳底下暴晒吗？
2023-09-19 12:43:47 来源：网络
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做芒果干可以直接切片放太阳底下暴晒吗？
制作芒果干的过程中，可以将芒果切成薄片后放在太阳下暴晒，但需要注意以下几点：
芒果要选择新鲜、成熟、无病虫害的果实，切片时要去除果核和果皮。
切片的厚度要均匀，一般建议在0.5-1厘米之间。
在放置芒果片的地方要保持通风良好，避免受潮或受到污染。
太阳暴晒时间要根据天气情况和芒果的水分含量来确定，一般需要连续暴晒2-3天，直到芒果片变干。
在晾晒过程中，需要定期翻动芒果片，以保证芒果干的均匀干燥。
需要注意的是，太阳暴晒虽然是一种传统的制作芒果干的方法，但是在现代制作中，为了保证卫生和质量，一般会采用专业的烘干设备进行加工。如果您想要自己在家制作芒果干，建议在制作前了解相关知识和技巧，并注意卫生和食品安全。
怎么做海南腌芒果
原料：
生芒果（腰芒）、盐、糖、辣椒面、凉开水。（各原料的数量按自己的需求量定）
做法：
1、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。
2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。
3、充分沥干芒果片。
4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。
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