食用蘑菇木耳之类的干菜，为什么需要浸泡一下，还要用流动的水反复冲洗？

一、食用蘑菇木耳之类的干菜，为什么需要浸泡一下，还要用流动的水反复冲洗？

用流动的水去冲洗，可以有效的洗掉杂质！让我们的食材更干净！

梅菜是客家菜的一种。用荠菜或绿色蔬菜腌制发酵，然后晒干。它是棕色的，又咸又酸。许多人喜欢吃它。它通常用来做梅菜猪肉。这是一道非常美味的菜。然而，甘梅菜在烹饪前需要浸泡。你知道是用冷水还是热水浸泡甘梅菜肴吗？

梅子干菜应该在烹饪前清洗和浸泡。然而，许多朋友不知道是用冷水还是热水浸泡它们。事实上，两者都可以使用。然而，浸泡过的梅子干菜肴的浸泡时间和味道却大不相同。让我们看看如何正确浸泡梅子干菜。

冷水泡发：一般来说，梅子干菜用冷水浸泡。浸泡大约需要两个小时。虽然它需要一点时间，但它不会损害梅子干菜的营养，而且会使它们更有弹性，味道更好。然而，应该注意的是，如果只浸泡半个小时左右，梅子干菜就不会浸泡，而且很难吃。

热水泡发：如果你急着炒菜，可以用热水浸泡头发，但只能浸泡15分钟左右。然而，浸泡在热水中的梅子干菜会导致营养流失，味道更差。

浸泡后，梅子干菜味道会更好。如果你不浸泡就直接烹饪，那就很难吃了。至于你是泡在冷水里还是热水里，还是取决于你自己，建议你泡在冷水里。许多小伙伴想自己腌制一些梅子干菜，但他们不会做。

以上就是用流动的水冲洗的好处，希望对你有帮助！

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因为这些干菜浸泡过后可能会有一些不干净的杂质，在上面用水冲洗后，这样更放心

因为上面的微生物很多，细菌也很多，需要用大量的水仔细冲洗。

因为木耳里有一些残留的汞元素。用水反复冲洗可以洗去。

这些干菜之中都含有一些不干净的物质。所以需要用流动的水冲洗。

二、冬天怎么吃不会胖

冬天人容易发胖主要是因为缺乏运动和膳食结构的不合理。

每天抽出半个小时或每周三次，每次两个小时时间做适量运动消耗一下脂肪。不需要太剧烈，慢跑或打打羽毛球都可以有很好效果。

另外建议你吃肉要有节制，少吃油炸类等高热量食物，多吃蔬菜水果，尤其是要多吃大白菜和蘑菇。

如果你生活在干燥的北方，还不要忘了多喝水，不光可以预防上火还能起到降低血脂和血粘度的作用，推荐饮料绿茶。

冬天是最容易发胖的季节。现代科学表明，人体在生物钟的支配下，其胖瘦程度在一年四季中是有季节变化的，呈“冬胖夏瘦”的规律。就是说，人体冬季脂肪合成代谢的速度要快于平时的2-4倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。因此，冬天减肥是肥胖人士减肥降脂的关键时机，冬天减肥刻不容缓。

一年四季都可以减肥，但是把握冬天尤为重要，其原因除了刚才讨论的冬天容易发胖的原因之外，冬天也是减肥效果最佳的季节，这主要得益于环境气温低。以运动为例，同样的运动量在寒冷的空气中所消耗的热量比在温暖的环境中多的多。

冬天如何减肥呢？

一、种是减少进食并且调整饮食。每顿饭只吃7分饱，并且适量饮水，以加快体内代谢。如果要吃零食，最好选择话梅干、葡萄干等既含丰富养分、热量又比较低的食品。目前很多人，一日三餐中，早餐和中餐进食热量少，而到了晚餐，则大量摄入高热量的饮食，进食后又很少活动，冬天的夜晚尤其如此，这样使过多的热量转化成脂肪在体内储存下来，这样的饮食分配是很不合理的。

调整饮食就是把一天的热量在三餐中进行合理的分配。一般来说早餐占全天总热量的20%，中餐和晚餐各占40%，而且在晚餐后不吃甜食及干果类的零食，禁止晚餐暴饮暴食。

二、要合理配餐。研究发现，某种食物的化学分子遇到另一种食物的化学分子时会“弱化”，使体内产生脂肪，另外还有一些食物则相反，其化学分子相遇时会“强化”，不仅不形成脂肪，反而可以降低体重。专家推出的“减肥食谱”，即油脂类食物（如肉类、奶油等）与蔬菜、豆类配餐，也可以收到减肥之效。

三、是增加运动量，建立体育锻炼制度。首推滑冰、滑雪，次为骑车、爬楼梯等。如果你正值壮年，也可以选择拳击和举重，这两项运动对消除腹部脂肪（将军肚）最为有益。其奥妙就在于可以增加肌肉量，而人体肌肉越多代谢越旺盛，消耗热量也越快。如果能增加3-5磅肌肉，即使坐着不动，也能多消耗掉几十卡的热量。最容易实行的锻炼就是散步。每天散步半小时，尤其是晚餐后散步，对减肥更为重要。

三、冬天怎样才能速度减肥

一、减少进食并且调整饮食。每顿饭只吃7分饱，并且适量饮水，以加快体内代谢。如果要吃零食，最好选择话梅干、葡萄干等既含丰富养分、热量又比较低的食品。目前很多人，一日三餐中，早餐和中餐进食热量少，而到了晚餐，则大量摄入高热量的饮食，进食后又很少活动，冬天的夜晚尤其如此，这样使过多的热量转化成脂肪在体内储存下来，这样的饮食分配是很不合理的。

调整饮食就是把一天的热量在三餐中进行合理的分配。一般来说早餐占全天总热量的20%，中餐和晚餐各占40%，而且在晚餐后不吃甜食及干果类的零食，禁止晚餐暴饮暴食。如果你改掉了这些不良的饮食习惯，那么减肥也相对容易了。

二、合理配餐。研究发现，某种食物的化学分子遇到另一种食物的化学分子时会“弱化”，使体内产生脂肪，另外还有一些食物则相反，其化学分子相遇时会“强化”，不仅不形成脂肪，反而可以降低体重。专家推出的“减肥食谱”，即油脂类食物（如肉类、奶油等）与蔬菜、豆类配餐，也可以收到减肥之效。当然你还可以吃一些促进减肥的食物，与合理的饮食相结合，效果会更好哦！

三、增加运动量，建立体育锻炼制度。首推滑冰、滑雪，次为骑车、爬楼梯等。如果你正值壮年，也可以选择拳击和举重，这两项运动对消除腹部脂肪（将军肚）最为有益。其奥妙就在于可以增加肌肉量，而人体肌肉越多代谢越旺盛，消耗热量也越快。如果能增加3-5磅肌肉，即使坐着不动，也能多消耗掉几十卡的热量。最容易实行的锻炼就是散步。每天散步半小时，尤其是晚餐后散步，对减肥更为重要。

减肥成功的关键在于坚持和改正不良的生活习惯，只有克服了平时的坏作风，再加上持之以恒的决心那么瘦身的目标也就不远了。