小梅屋六味老梅干为什么肉少

小梅屋六味老梅干为什么肉少

脱水太干。

老梅干是脱过水的，表面是散了一些糖放在嘴巴里慢慢的融化，是西梅脱水太干的原因，因此看着肉很少。

小梅屋六味老梅干，主料：梅干菜，适量五花肉，该品种具有树势强壮，抗逆性和适应性强，抗病能力较强。

话梅花生米怎么煮

话梅花生

材料：花生仁一斤，话梅一包(选择酸甜的，不要酸咸口味的)。

做法：

1、煮花生，汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟;

2、将话梅放进汤锅里一起煮，转中小火煨二十分钟;

3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，煮好后关火待凉;

4、将花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使花生充分吸收汤汁，不冷藏的话也可即食。

我们经常看电视的时候见到有话梅的广告，话梅酸酸甜甜，是非常受女性喜爱的一种零食，话梅用的是黄梅经过一系列的加工程序制作的，有很高的保健价值。话梅的适宜人群广泛，但是更受女孩子们的喜爱，因为话梅可以生津止渴、健胃消食，还可以帮助补铁。

女性常吃话梅生津止渴健胃消食

话梅可以帮助人们改善便秘，还可以润肠通便。话梅用的是黄梅制作的，话梅是非常补人的，我们吃话梅可以帮助健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。话梅是现代人的零食，老少皆宜，食用价值非常高。

作用一：助消化。女孩子们每天吃点话梅可以帮助消化，酸酸甜甜的话梅在饭后吃一两颗有助于消化，健脾养胃的作用。

话梅作用二：防便秘。很多女孩子饮食不当会导致便秘，而话梅中含有高纤维质，是一种天然的软便剂，每天吃十颗左右就可以满足人体一天对纤维质的需求，能够很好的改善便秘问题。

话梅作用三：补铁。女性是很容易贫血的，吃话梅可以帮助补铁补血，话梅中含高铁量，可以补充缺铁女性的需求，从而改善体质。

话梅作用四：减肥。减肥是女孩子永恒的话题，话梅是有促进消化和开胃的功效，且含有大量的果酸，热量也很低，所以偶尔吃吃是有利于减肥。

话梅作用五：对孕妇的好处。不但其他的女性可以食用话梅，孕妇也可以吃话梅，话梅酸甜可生津止咳，适量食用还能缓解准妈妈们的孕吐现象，而且话梅中的纤维和营养元素也有利于胎中的幼儿骨骼发育，促进新陈代谢。

花生被称为“长寿果”，是全世界公认的健康食品，不过说到花生的吃法，不是炒花生米就是用盐水煮，吃多了不免腻味，怎么办？乡长教你最适合闷热时节的花生新吃法――话梅陈皮花生，酸酸甜甜，软糯入味！

RECIPE

话梅花生

材料

花生 300g / 老梅干 10颗 / 桂皮 1个 / 八角 1个

调料

冰糖 1块 / 盐 适量

- Step 1 -

提前准备250g花生，倒入冷水

撒入一勺盐

▲浸泡2个小时，泡淡盐水可以去花生皮的涩味还能加快炖煮时间；

- Step 2 -

把10颗老梅干，10g陈皮用温水泡洗20分钟

▲把表面的盐分泡掉；

- Step 3 -

准备一口炖锅，倒入泡好的花生，沥干水分的话梅和陈皮

再放入15g白糖

加水充分没过花生米，水可以多放点最后留些汤汁味道更好

▲大火煮开后转小火盖上锅盖炖煮40分钟，用高压锅的话15分钟就可以了~

- Step 4 -

▲时间到后，打开锅盖，看到汤汁变成梅红色花生都煮面了就可以出锅了~

- Step 5 -

▲话梅花生热吃冷食都很可口，还可以连同汤汁放冰箱冷藏一晚再吃，味道会更棒哦！

话梅煮花生可能很多人都会觉得奇怪，但实际上这是比较美味的一种搭配方法，在煮花生的时候除了放话梅之外，其实还可以放入八角，香叶，盐，或者是一些干辣椒，口感更好。



做法一：花生米、毛竹笋、话梅、干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖各适量。花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起。锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入，放老抽生抽（比例1:1.5），放冰糖少许。煮开后，继续煮上10分钟。



然后移到高压锅内，放入花生米、笋、话梅。高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在。开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干。再移到炒锅中，继续用小火烘干一点。最后放到竹筛里，摊开，晒去水分即可食用。



做法二：花生仁2500克，酱油1000克，甜面酱500克。将花生仁稍为晾晒后，簸净，拣去杂物，放入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净。把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒好的花生仁倒入搅匀，酱浸3天，即可食用。

做法三、材料花生一斤；浓味台湾话梅100克，毋需任何调料；关键是不能买次的话梅，要买话梅花生嘴里放整个话梅让你酸甜得受不了要吐出来的那种(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)。编辑本段方法1），将花生洗净，2-3倍清水浸泡2-3小时；2），连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没，大火煮开，小火慢煮；3），用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用；话梅花生4），花生煮到八成熟，倒入话梅汁；5），花生煮熟后，倒入话梅，大火煮2-3分钟关火。花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡。要用偏咸的台湾话梅，甜话梅做不出味的。

话梅花生

话梅花生的制作方法是先将花生洗净，2-3倍清水浸泡2-3小时；然后连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没，大火煮开，小火慢煮；接着用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用；花生煮到八成熟，倒入话梅汁；最后花生煮熟后，倒入话梅，大火煮2-3分钟关火。花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡。

花生一斤；浓味台湾话梅100克，毋需任何调料；关键是不能买次的话梅，要买嘴里放整个话梅让你酸甜得受不了要吐出来的那种(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)。[1]

制作方法

1），将花生洗净，2-3倍清水浸泡2-3小时；

2），连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没，大火煮开，小火慢煮；

3），用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用；

4），花生煮到八成熟，倒入话梅汁；

5），花生煮熟后，倒入话梅，大火煮2-3分钟关火。花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡。

要用偏咸的话梅，甜话梅做不出味的。

烹饪技巧

1、话梅一定要选择又甜又酸的。

2、因为话梅各产地的不一样，所以，份量可能有所不同。

3、煮的时候，要盖盖，煮好后，锅里还有一些汁，泡一晚上再食用。风味更佳。

菜品特色

话梅花生流行也有很长时间了。一般做为餐前开胃小菜是最合适不过的了。酸酸的话梅煮过后，就不会那么酸了，而花生有了酸酸甜甜的味道会更加受女孩的青睐。

话梅花生，口味酸甜，口感鲜香