干枝梅的果子能干什么？

一、干枝梅的果子能干什么？

干枝梅结的果实是梅子，这种果实为球形，口感较酸，果实中也有部分果核。梅花的果实小，梅子形状近球形，有沟，直径约1至3厘米，密被短柔毛，味酸，绿色。4至6月果熟时多变为黄色或黄绿色，亦有品种为红色和绿色等。味酸，可食用，可用来做梅干、梅酱、话梅、酸梅汤、梅酒等，亦可入药。

二、红烧梅肉排怎么做

用料

梅花肉排250克

生姜2片

葱段1个

红烧酱油30克

冰糖20克

料酒50ml

淀粉适量

步骤 1

选一段较完整的梅肉，改刀成0.7cm厚度的巴掌大小；也可以按梅花肉的肥瘦经络，改刀成同样厚度的掌心大小；

步骤 2

将改刀后的梅肉排放入碗里，加入一半料酒、红烧酱油和适量淀粉抓匀腌制半小时；

步骤 3

起油锅把梅肉排逐块煎至断生，控出余油，开大火烹入剩下的料酒激出香味；

步骤 4

放入葱段和姜片，加适量开水，加盖焖煮20分钟，放入冰糖，煮化并适度收汁即可。

三、梅子肉要怎么做好吃？梅子肉要哪些材料？如何做梅子肉

梅子肉详细制作步骤1. 将猪瘦肉和猪肥膘切细，剁成末，放入碗中；2. 肉末中加精盐、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉搅上劲；3. 荸荠去外壳，洗净，剁成细粒状；4. 荸荠末加入肉末中，再加湿淀粉搅匀，成肉馅；5. 猪网油铺开，敲平网筋，切成宽8 厘米的长条，撒上干淀粉；6. 把肉馅铺在猪网油的一侧，中间嵌入葱1 根包卷成2 厘米粗的筒形，切成2 厘米长的段，放在干淀粉盘中，搓滚成肉丸；7. 取碗1只，放入白糖、醋、酱油、黄酒、湿淀粉和清汤25毫升，调成糖醋芡；8. 将锅置中火上，下色拉油，烧成六成热，投入肉丸，约炸1 分钟，稍候再复炸30 秒钟，倒进漏勺，沥干油；9. 原锅留油少许置火上，投入葱段炝锅后，拣去葱段，倒入肉丸，烹入糖醋芡，翻拌均匀，淋上香油即成。

四、怎么做简单的菜品 、味道有好的？

  蓑衣黄瓜 

  原料：大黄瓜1条，朝天椒切丝、白芝麻、麻香油、香醋、白砂糖、盐各适量。 

  做法： 

  1、朝天椒切丝，泡入冷水中。 

  2、大黄瓜洗净，从一端开始朝同一方向切斜刀，都不要切断。 

  3、将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。 

  4、白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉。 

  5、小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油。 

  6、在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。 

  7、食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。 

  蒜蓉黄瓜 

  原料：黄瓜300克，盐、蒸鱼豉油、醋、蒜蓉、麻油、香辣脆各适量。 

  做法： 

  1、把黄瓜去皮，切成薄片。 

  2、加入盐，放冰箱里冷置。 

  3、这个时候可以剁蒜蓉了。然后把黄瓜取出，加入蒜蓉，及适量的蒸鱼豉油和醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下，就可以上桌吃啦。 

  4、黄瓜放到冰箱里冻一下，夏天吃起来冰冰凉凉的，很爽口。蒸鱼豉油可以用生抽代替，味道鲜美。不想吃辣的，可少放蒜蓉和香辣脆。 

  卷心黄瓜 

  原料：卷心菜100克，韭菜30克，黄瓜100克，姜末、蒜末适量。 

  调料：醋2勺，糖2勺，盐或鸡精1勺，鲜辣椒1勺（能吃辣的可多一点，干辣椒则可少点） 

  做法： 

  1、卷心菜切大小适中的方片，黄瓜切薄片，韭菜切成4厘米长段。 

  2、烧一锅滚水，将卷心菜和韭菜倒入之后立刻关火（使得卷心菜和韭菜的生味去掉而又不失鲜脆，这样做同时也好让调料容易入味）卷心菜和韭菜稍微变色即可捞出控干水分。 

  3、将卷心菜、韭菜、黄瓜片放大碗中，放入姜末、蒜末、糖、辣椒、盐（或鸡精）用力揉搓搅拌均匀即可。

  酸菜竹荪 

  原料：干竹荪25克，酸菜丝100克。 

  配料：姜粒、胡椒、淀粉、葱段、盐、鸡精、水适量。 

  做法： 

  1、将干竹荪浸泡涨透，放入开水中煮沸10分钟，用清水漂净待用。 

  2、加200毫升水到炒锅中，放酸菜丝，姜粒、胡椒、竹荪、鸡精，烧3分钟至入味，勾芡，放葱汁搅匀，下油起锅。 

  果干茄子 

  原料：茄子30克，奶油话梅、葡萄干、盐、麻油适量。 

  做法：1、选择新鲜的长条茄子，清洗干净，切除茄子的根蒂，对半切开。奶油话梅去除话梅果核，将话梅肉切成碎末，待用。 

  2、取一盘子，将切好的茄子依次平铺，放入盘中。 

  3、蒸锅内倒入适量的清水，将装盘的茄子放入锅中，开大火蒸煮至熟后取出，用筷子将蒸熟的茄子划成细条状，撒入少许盐，淋上麻油，用筷子搅拌均匀，将切好的话梅肉和葡萄干撒在茄子上即可。 

  酸辣白菜 

  原料：白菜心500克，红胡萝卜200克，芹菜200克，洗净控干。 

  调料：干红辣椒、花椒、色拉油、虾油、白醋、食盐、白糖、味精适量。 

  做法： 

  1、将白菜、胡萝卜切成长3厘米、1.5厘米的菱形块，芹菜切成3厘米长的斜段。 

  2、水烧开后，把上述半成品放入开水中焯一下立即捞出，不可焯得太软，以免丧失鲜脆感。 

  3、用自来水激凉后，控干水分后，放入干净的盆内。 

  4、制备辣椒油：取50克色拉油放入炒勺内烧热，先放入花椒，再加入干辣椒二、三个，炸黄后立即离火，趁热倒于菜上，并放入白醋、盐、味精、白糖、虾油适量，拌匀后盖上盖子稍闷一会儿，即可装盘上桌。

凉拌蜇丝 

  原料：海蜇丝30克，番茄50克，小黄瓜40克，醋1大匙，高汤1／2大匙，盐、酱油、辣椒酱少许。 

  做法 

  1、将醋、高汤、盐、酱油、辣椒酱混合搅拌作成淋汁。 

  2、先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1／3的淋汁加以腌渍。 

  3、将小黄瓜切片，加盐腌一下，番茄汆烫去皮切丝。 

  4、稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。 

  凉拌藕片 

  原料：藕300克，盐、糖、醋、味精、麻油、辣椒。 

  做法： 

  1、先将藕去皮、洗净后切成2~3毫米左右的薄片。 

  2、将藕片倒入沸水中等水开后1~2分钟就可以关火，用漏勺将藕片捞出，盛入盘中，等藕片凉好以后，倒入容器中，放少许盐、糖、醋、味精、麻油（如果喜欢吃辣椒可以放少许辣油），拌匀后即可食用。