桃子蜜饯怎么做

一、桃子蜜饯怎么做

把桃子去皮，一个桃子切成两半就行。把冰糖熬化，浇到桃子上，要均匀，再在锅里熬糖，七分火就行，要加的材料有白砂糖，喜欢酸的可以放些柠檬酸，在超市可以买到，加少许盐，等到糖熬黄，再将桃子放进去，微火加热10分钟就行。

二、桃脯怎么做？

菜系及功效：干果制作

桃脯的制作材料：

主料：鲜桃1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水800毫升 柠檬酸0.3克。

桃脯的特色：

质地柔软，甜中带酸，味美爽口，营养丰富。

做法：

1.将八成熟的鲜桃洗净，去皮，切半，去核。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液。将鲜桃放入溶液中浸泡30～40分钟，随

后用清水漂洗干净。

3.取冷水250毫升、白糖300克和柠檬酸放入锅中，置于大火上煮沸后改用小火煮10分钟

，随即将桃下入锅内，煮7～10分钟；然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮5分钟；最后

加入100克白糖煮约20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。

4.将煮好的桃连同糖液一起浸泡4小时。

5.把桃捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以不粘手为准)即成。

三、紫苏桃子（杨梅）的做法步骤图，怎么做好吃

用料

桃子 4只

紫苏 一把

子姜 4个

冰糖 若干颗

食盐 50g

米醋 1/4瓶

紫苏桃子姜的做法

桃子用用盐搓搓洗净表面的毛毛，子姜、紫苏洗净。

桃子对切再对切成小块，去核。加几勺盐拌匀，不着急，腌制2个小时吧！期间会出水，腌制差不多后倒掉水就好了。

子姜削去外皮丑丑的结节等，清理干净。

切片后放篮子风干一会表面水分。

风干ing

紫苏洗净，剪去粗老大杆，清理干净。

捞出沥干水分。

煮一壶水，水开后放入若干冰糖，冰糖融化后放入紫苏叶，关火即可。凉了后用容器装瓶，放入一点醋，爱甜的多放点冰糖，能吃酸的多放点醋，不要太多。可加入几颗乌梅或珍珠梅，增加风味。

放醋后颜色就变红了，神奇的反应。然后放入冰箱腌制3-4天就可以了喔。

四、米浆的吃法

你说的大概是糯米浆压干品吧！

据我所知还有一些食用方法；

１，将干浆用少量的水和糖调匀，用刚烧开的水冲成糊，如同藕粉一般。听说很养人，尤其对女性更好。

２，将干浆用水调成团，分成合适的剂子，包入馅（馅由自己根据个人喜爱而选定），然后做成饼状，放进平锅煎成两面金黄色的饼，有的地方叫它为吊浆粑。

３，可以做成芝麻团，即将干浆用水调成较干的团，合入一点酵面，做成汤元大小的团，滚上芝麻仁，入油锅中炸至外酥内软即可。

鸡蛋米浆粑粑

原料:

主料：上等白米500克。

配料：鸡蛋10个，冷饭50克。

调料：明矾10克，白糖200克，植物油150克。

制法：

（1）米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白糖搅匀溶化。

（2）特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一幌，使米浆遍布锅面，上火加盖，到底面烙至淡黄色时取出。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面烙黄时，用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆粑粑，至蛋面呈黄色时，用手铲把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的饼即可食用。