李子干是从什么时候开始兴起的呢？
2023-03-04 03:06:53 来源：网络
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从中世纪开始，人们常将不同品种的李子干燥后制成李子干，如制作洛林地区著名夹馅李子的圣卡特琳娜李子，又如产自布里尼奥勒的紫李子“金币”（因其外表与古代钱币相似而得名）。而今天常被用来制作李子干的是一种称作“嫁接李子”的品种，源自当年十字军战士推广种植的大马士革洋李。它是著名的阿让李子干的制作材料。新鲜的李子经过脱水处理后制成完整的李子干；然后装在小袋或者小盒里出售，在包装上标明原产地、李子干直径和果实湿度百分比。李子干直径不同，500克李子干的粒数也不同。此外，即使李子干非常柔软，在使用之前也要进行泡发。
