吃得太油腻怎么解油？

一、吃得太油腻怎么解油？

每逢过年的时候，各种鸡鸭鱼肉，从初一到十五，都是油脂多的食物。如果没配上一些能解油腻的食材，那么没过到初二你就不想再吃肉了。但是我一整个春节也不会觉得油腻不想进食。关键是它们帮了我。

1、第一种 咸柠檬

这种咸柠檬在我家乡最常见了。有大鱼大肉的饭桌，总也少不了咸柠檬蘸酱。做法简单，把一个咸柠檬剁碎，再加上几个泡小米椒一起剁碎，倒上适量的生抽酱油就可以。一口肉配一口蘸酱，任你吃到饱也不觉得油腻。

咸柠檬还可以用来泡水喝。把咸柠檬切成小块，加上蜂蜜或者糖浆再倒上凉白开，冰镇过更好喝，还可以帮助消化。

第二种酸梅汤

酸梅汤不仅解油腻，而且还可以健胃消食。春节期间，鱼肉吃多了，熬上一壶，一家人都可以喝。熬制酸梅汤的材料乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖这六种去超市就可以买到，很方便。买回来以后， 把乌梅、山楂、陈皮、甘草洗干净，泡上一个小时，再放到砂锅加水大火烧开，转小火熬半个小时，最后加桂花和冰糖再煮一会儿就好了。

第三种 山楂

山楂是一种健胃消食很好的食材，解油腻效果很好。把新鲜山楂或山楂干洗干净，去核，放入锅中加水煮30分钟即可，也可以直接放到杯子里加开水泡30分钟，凉了以后加上蜂蜜，酸酸甜甜的，好喝又解腻。

还有很多可以油腻的，比如酸奶，橙子，葡萄等。

二、最近去大理旅游买了普洱茶，这个普洱茶闻起来有股梅子的味道但是泡出来却没有梅子味，这是什么原因呢？

有人说普洱茶是不会有梅果香味的，这点看法恕不敢苟同，做茶多年，粗浅的道一二，首先有梅果味的茶，不说是不是好茶，但这个茶也不会差，因为梅子味的香气是由于生普在转化后产生的一种独特香气。普洱茶的香气转化这点是无法用化学准确来界定的，因为环境不同，所产生的结果也不一样，且这种独特香味很多人都喜欢，这也是普洱的另一个价值所在，另外，按茶区来看，临沧茶区的茶大多有花果香，梅果香更是普遍，如冰岛就有！而这种香又被称为梅子韵！是茶里一种独特韵味

普洱茶不会有、也不应该有梅子味！

如果是生茶，会有苦涩味道，然后口中会有回甘，，

如果是熟茶，喝下去，会有仓窖味道，，，

你的普洱茶，没有梅子味道是对的，，

茶叶是非常容易吸味的东西，如果有梅子的味道，那很有可能是商家在存放的时候和梅子放一起了，大理的雕梅（用梅子做的食品）也是当地的一种特产。

初步判断因为饮下无不适感，说明应该没有串味的问题，那就是正常了。

如果要仔细来分别，除非我喝过我才敢下定论。作为一个普洱茶爱好者，只能说到这里了。

三、普洱茶质量如何鉴别

一、 外形鉴别（干评）：外形因子包括：条索、整碎、净度和色泽4项。

1、 条索：条索是指各种制茶原料（茶菁）的大小、长短、粗细、和轻重。通过看茶叶条索，可以了解制茶鲜叶的老嫩和加工技术的高低。

2、 整碎：整碎是指茶叶个体条索的大小、长短粗细是否均匀和整体的拼配是否匀称、比例是否恰当。

3、 净度：净度是指茶叶中茶类夹杂物（梗、籽等）和非茶类夹杂物（杂草、树叶、泥沙、头发、麻绳竹片等等）。

4、 色泽：主要是指茶叶本身的颜色和光泽度。

一般说来，好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐紧结，无非茶杂物，熟茶和10年以上生茶色泽褐红（俗称猪肝色）或棕褐，油润有光泽；紧压茶（砖、饼、坨、金瓜等）外形匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，撒面整齐，松紧适度。而那些闻起来杂味、霉味，表面看上去模糊灰暗、枯败甚至有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

二、 内质鉴别（湿评）：内质因子分为香气、滋味、搪塞和叶底4项。

1、香气：嗅香气主要是闻香气中有没有杂味、霉味、香气的高低和香气持久的长短。普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。如有霉味，酸味，油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、闷味或其它异味者则为劣品。

2、汤色：即茶汤的颜色和亮度。普洱茶的汤色明亮，红浓，红褐色 。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。

3、滋味：滋味包括酸甜苦辣涩咸碱及杂味。主要是按浓淡、强弱、鲜滞、苦甜以及纯异来评定优次。一款好的普洱茶，其滋味要醇厚，滑顺，甘甜。醇厚指入嘴后留香持久变化丰富；滑顺是指茶叶鲜活稠滑，含茶在口有手摸丝绸的感觉；回甘是指茶汤入口以后舌两侧生津，有明显的回甜味。

4、叶底：即开汤后的茶渣。看叶底主要是看老嫩、匀杂、整碎、色泽的亮暗和叶片的展开程度。色泽饱满一致，揉捻有韧性，叶张完整的就是好茶.

目前市场上出售的普洱茶种类繁多，品质参差不齐，因此，茶友们掌握普洱茶的鉴别方法是很重要的。要想在市场上挑选到好的普洱茶，您可以用以上标准去衡量一下，看是否能达到？

四、为什么我泡的普洱茶闻着有些臭呢?

普洱茶是不应该有臭味，出现异味有以下几种可能：

1、存放不当和有异味的物品存放在一起导致茶叶串味。

2、熟茶渥堆发酵工艺控制不好，导致茶叶品质降低产生异味。

3、毛茶品质低所以有杂味。

4、生茶、熟茶加工过程中不够清洁卫生导致茶叶有异味。