梅子上，陈皮上的包装上打着（话化类）是什么意思？

梅子上，陈皮上的包装上打着（话化类）是什么意思？

以水果为主要原料经加工而成。

梅子,是水果中上市较早的品种。除了供鲜食外可以加工制成话梅、梅脯、梅酱、梅酒、乌梅等风味不同的系列梅制品。话梅原料选择未黄熟但果实茸毛已脱落的青梅。

制作时将梅坯放进清水中浸30分钟，脱去咸味50%以后捞起用清水冲洗，除去表面附着的盐分，沥干、曝晒。晒时开头不宜多翻动，以免擦破外皮，影响产品外观。

扩展资料：

用户吃话梅注意事项：

1、血糖高的人不吃梅子：梅子里面含有丰富的果糖，血糖高的人不宜吃梅子，不然会影响身体的健康，血糖太高对身体绝对没有任何的好处。

2、胃酸过多的人不宜吃梅子：梅子本身就比较酸甜开胃，胃酸过多的人不能多吃梅子，不然会使胃里的胃液酸性更大，可能会损害到胃粘膜，对我们的身体有大大的损伤。

3、梅子不要和凉性食物同食：梅子本来就具有清热解毒的作用，属于凉性食物，如果梅子和西瓜、香蕉等食物一起食用，很有可能造成腹泻、腹痛。

参考资料来源：百度百科-梅子

参考资料来源：百度百科-陈皮梅

话化类是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如现在这般便利，饮用水说来便来)便含一颗话化在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。(说书先生的书称话本,其梅亦称话化）。

扩展资料：

话化类含有：乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂）。

对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。

我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域.按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg但不得超标使用

参考资料来源：百度百科-陈皮

参考资料来源：百度百科-梅子

话化类：原料以水果为主要原料，经腌制，添加食品添加剂，加或不加糖，加或不加甘草制成的干态制品。产品有甜、酸、咸等风味，如话梅、话李、话杏、九制陈皮、五香山楂片、甘草榄、甘草金橘等均属此类。

哪种牌子的零食最酸，梅子类的，超市有卖的

第一种就是话梅了，一种酸味零食了。很多人都以为话梅是用话梅制作而成的零食，其实不是的。话梅是用成熟的梅子，也就是黄梅了，经过加工腌制制作而成的。

第二种便是秀逗超酸糖了，它是由天然的果汁制作而成的，酸度比柠檬酸N倍，有三层，第一层是酸到面目狰狞的柠檬粉，第二层是带甜的柠檬糖，最后一层是高一度的酸味，酸到让怀疑人生，也是零食界最酸的一种零食。

第三种是山楂片，因为山楂片有健胃消食的作用，所以，家长也会经常买吃。山楂片主要是用山楂制作而成的，吃起来非常的酸吃多的话那牙齿就会被“酸倒”了，吃东西都没有办法咀嚼。

第四种就是酸角了，酸角是云南的一种好吃的食物了，一般分为两类型，第一个类型就是甜型的，还有一个就是酸型了，酸角糕就是用酸角制作而成的。酸角一般在南方最常见了，因为酸角喜欢炎热的天气，在云南最常见了。

最后一种就是彩虹糖（酸劲味）了，彩虹糖很多人小孩子都爱吃，因为有不同的颜色，看起来非常的好看。彩虹糖吃起来是甜的。酸劲味的彩虹糖，吃起来酸。

1、话梅

中天然含有的糖分。而且，水果干在制作过程中，矿物质得到浓缩，营养价值较高。像柿饼、杏干、枣、橘饼、葡萄干等都是水果干，每天适量吃一点，能帮助人体补充钾、铁等微量元素和膳食纤维。

2、山楂糕

山楂糕是很常见的零食，从童年的简易包装山楂片，到如今各种各样的山楂零食，山楂一直都是爱吃酸的朋友最爱吃的零食。

3、云南酸角

做为北方人，没见过这种零食！但是据说这种酸角的酸味一般人根本承受不了，还有的吃货喜欢用它加蜂蜜泡水喝。

4、日本尖叫糖

吃过日本尖叫糖的，是不是都不自觉地“哎呀”的叫了出来？实在是太酸了！日本这种尖叫糖很贵，因为是进口额缘故，还是吃国产零食秀逗！

5、冰糖葫芦

大家都吃过冰糖葫芦，特别是小朋友和女孩子最爱吃！但是对小编来说，冰糖葫芦并不是什么美食，小时候的冰糖葫芦很酸，大多是山楂制成，还有水蜜桃、猕猴桃、橘子等口味的冰糖葫芦。

1、山楂糕

山楂本来是甜甜的，带有一丝酸味，但是山楂糕给人最大的感觉，那就是酸味十足。小时候家里人会经常让小编吃山楂糕，用来开胃增加食欲，因此只要一想到山楂糕，就会有种止不住流口水的感觉，但是山楂糕是真的很酸，相比起其他零食来说，那酸味也是让人有些舌头发颤。

2、云南酸角

这种零食也算是一种极具地区特色的美食，它是采用一种植物果实制成的小零食，有点像是风干的蜜饯，果肉剔透红润，吃起来也是酸甜爽口，而味道中的酸味更是独具特色，酸的别有一番风味，建议配合蜂蜜水一起吃，可以泡着吃，酸味或许能减缓一些，不过干吃还是让人觉得酸味难挡。

3、话梅糖

话梅是一种酸酸的蜜饯，一般来说话梅糖的类型大致有两种，一种是带着绒毛干干的话梅，一种就是光不溜秋裹着一层果肉的话梅，但是无论是哪一种，味道都是非常酸的，以至于一般话梅糖都是撒上了一些白糖或者黑糖，做成黑糖话梅来吃，单单吃话梅的话，那酸味也不是一般的酸。

4、秀逗超酸糖

秀逗这种糖一直都是以酸为特色，但是秀逗超酸版本，酸的就不是一点点，含进嘴里就能感受到那种脸颊神经紧缩在一起，整个口腔唾液极速分泌的感觉，真的酸的像嚼了一片超酸的柠檬片，这种糖的酸味也算是一种不小的挑战，很多人也是不敢放进嘴。当然爱吃糖的人如果不怕酸，还是可以自己试试，口感还可以，非常开胃。

5、日本尖叫糖

吃过日本尖叫糖的，是不是都不自觉地“哎呀”的叫了出来？实在是太酸了！一尝立马就吐了除了。但是日本这种尖叫糖很贵，因为是进口额缘故，还是吃国产零食秀逗吧！

九制话梅。老婆梅。台湾话梅。洱宝的话梅。康辉话梅。广澳梅。你可以选那种看起来非常干，上面很多盐分的，一般都超级咸超级酸！啊，

华味亨的乌酸梅。。。挺酸的~~ 还有一种是封面上画了个“酸”字，有话梅系，提子系和橄榄系。。。超酸超劲暴！！！！！

我也超喜欢吃酸的~~~~握爪~~