哪种"话梅"不含化学成分， 在哪里有的卖？
一、哪种"话梅"不含化学成分， 在哪里有的卖？
也许这几个比较安全吧：
产品简介 »
清凉世界，自然造化！
酸甜可口，健康美味！旅游休闲之上品！
浙江莫干山食业有限公司位于江南古镇新市镇区，主营蜜饯、果脯、罐头食品等，蜂蜜青口梅、莫干山话梅等均是健康味美的的绿色食品。独特的包装形式更能让您在享受美味的同时体味莫干山的悠久文化。
公司主要生产“马林牌”、“果中皇”系列食品，品种达100多个，其中马林牌商标是广东省著名商标，“马林牌话梅皇”于2001年经国家绿色食品发展中心批准使用绿色食品标志；且在2003年被评为广东省名牌产品。企业通过了ISO9001：2000质量管理体系认证，并获得了蜜饯食品、炒货食品、巧克力制品、彭化食品、水产加工品QS食品生产许可证书。
绿色产品绿宝话梅系精选天然优质梅子为主要原料，保持原果之营养成分，富含大量人体所需之微量元素，精心制作，口感独特，是居家、旅行、休闲之天然食品。
二、哪种"话梅"不含化学成分， 在哪里有的卖？
也许这几个比较安全吧：
产品简介 »
清凉世界，自然造化！
酸甜可口，健康美味！旅游休闲之上品！
浙江莫干山食业有限公司位于江南古镇新市镇区，主营蜜饯、果脯、罐头食品等，蜂蜜青口梅、莫干山话梅等均是健康味美的的绿色食品。独特的包装形式更能让您在享受美味的同时体味莫干山的悠久文化。
公司主要生产“马林牌”、“果中皇”系列食品，品种达100多个，其中马林牌商标是广东省著名商标，“马林牌话梅皇”于2001年经国家绿色食品发展中心批准使用绿色食品标志；且在2003年被评为广东省名牌产品。企业通过了ISO9001：2000质量管理体系认证，并获得了蜜饯食品、炒货食品、巧克力制品、彭化食品、水产加工品QS食品生产许可证书。
绿色产品绿宝话梅系精选天然优质梅子为主要原料，保持原果之营养成分，富含大量人体所需之微量元素，精心制作，口感独特，是居家、旅行、休闲之天然食品。
三、什么话梅最酸？
干的野生话梅，非常酸，比中值的要酸，也最有营养，但不可贪嘴多吃。
四、什么话梅最酸？
干的野生话梅，非常酸，比中值的要酸，也最有营养，但不可贪嘴多吃。
五、话梅是怎么制作成的？
话梅加工工艺
市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品，属凉果类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，其加工工艺如下：
（1）果胚（即盐胚）脱盐： 把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法（第一次4小时换水一次，第二次6小时换水一次，第三次3小时换水一次），使盐胚脱盐，残留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分，用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度，不可烘或晒到干硬状态。
（2）料液制备： 每100公斤半干果胚的浸液用量如下：甘草2.5－3公斤；精盐3－5公斤；甜蜜素2－3公斤；柠檬酸1－2公斤；山梨酸钾100克；肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤，过滤取甘草汁，然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。
（3）浸胚： 把甘草香料浸液加热到80－90℃，趁热加入半干果胚，缓慢翻动，使之吸收浸渍液。让半干果胚吸收均匀，不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。
（4）烘制： 把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开，以60－70℃温度烘到含水量不超过百分之十八为止。
（5）成品包装： 这一制品是干性食品，具有适宜咸度，甘、酸、甜、香四味适宜，有生津止渴功效。为符合卫生要求，应废止传统日晒成品的落后方法。为遵守食品卫生法，应制止在成品中加入大量糖精。目前发现此制品合格率不高。
六、话梅是怎么制作成的？
话梅加工工艺
市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品，属凉果类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，其加工工艺如下：
（1）果胚（即盐胚）脱盐： 把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法（第一次4小时换水一次，第二次6小时换水一次，第三次3小时换水一次），使盐胚脱盐，残留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分，用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度，不可烘或晒到干硬状态。
（2）料液制备： 每100公斤半干果胚的浸液用量如下：甘草2.5－3公斤；精盐3－5公斤；甜蜜素2－3公斤；柠檬酸1－2公斤；山梨酸钾100克；肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤，过滤取甘草汁，然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。
（3）浸胚： 把甘草香料浸液加热到80－90℃，趁热加入半干果胚，缓慢翻动，使之吸收浸渍液。让半干果胚吸收均匀，不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。
（4）烘制： 把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开，以60－70℃温度烘到含水量不超过百分之十八为止。
（5）成品包装： 这一制品是干性食品，具有适宜咸度，甘、酸、甜、香四味适宜，有生津止渴功效。为符合卫生要求，应废止传统日晒成品的落后方法。为遵守食品卫生法，应制止在成品中加入大量糖精。目前发现此制品合格率不高。
