李子话梅饮的做法步骤图，李子话梅饮怎么做

一、李子话梅饮的做法步骤图，李子话梅饮怎么做

李子话梅饮的用料

李子6个

话梅5颗

冰糖适量

李子话梅饮的做法步骤

步骤 1

李子洗净划十字，用开水煮三分钟再用冷水冲一下去皮，切块去核

步骤 2

冷水入锅根据自己口味加入适量冰糖，加话梅，加李子，煮开后闷两分钟就可以出锅啦

李子话梅饮的小贴士

李子皮比番茄皮难剥所以需要用开水下锅煮几分钟比较好剥

出锅后可以根据自己喜好加点蜂蜜或柠檬

二、半边梅是什么果子做的？

半边梅又名黑李子干、话梅干、嘉庆子，选用优质红李子酿做而成，肉厚核小，颗颗饱满圆润，每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，吃起来酸甜爽口，开胃消食，口味甘甜。

三、李子干的制作方法？

水果不能长期保存，为此，便有了一些别样的保存方法。

方法/步骤

1、我们大家都知道有一些水果并不能直接长期保存，但是我们在过了水果的季节以后往往会特别怀念它的味道，下面将为大家介绍李子干的制作方法

2、我们拿出新鲜的李子用水清洗。

3、用刀把李子分成4份并去掉李子核。

4、把切好的李子均匀的放置在太阳下晒制。

5、遇到下雨及时的收回，因为下雨被淋会导致李子发霉。

6、等待一到两周我们的李子干就制作完成啦！

四、怎么样用李子做果脯？

所需准备时间15分钟，干燥12小时。

1.1千克李子（净重约1千克）、330克苹果汁（每千克果肉）、砂糖适量、1个小柠檬，榨汁、用于包裹糖衣的砂糖。

做法如下：

（1）将李子清洗干净，切成4块，去掉果核，将果肉倒入锅中，加入150毫升水，大火熬煮约15分钟使果肉开裂，然后将煮过的李子用果蔬料理机（细网）绞碎，得到的果肉称重，准备其重量1/3的苹果汁。将果肉和苹果汁一起称重，准备等重的砂糖。

（2）砂糖、果肉、苹果汁和柠檬汁倒入果酱锅中混合均匀，开火加热至微微冒泡，撇去浮沫，大火熬煮至果糊不粘锅。

（3）平底模具铺一层硫化纸，撒上砂糖，倒入熬好的果糊，使果糊厚1-2厘米，抹平表面后再撒一层砂糖，放在温暖的地方干燥12小时。刀刃蘸一点油，将果脯切成小方块，裹一层糖衣，放入保鲜盒中密封保存。注意每层果脯之间都要用硫化纸隔开。

五、李子果干怎么做？

李子干就是乌梅

1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。

2.清洗：梅子用水清洗干净、沥干。

3.制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。

4.烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。

5.再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。

6.分级：乌梅干以加工季节分级，入梅后加工的成品为一级（果实已充分黄熟），入梅前加工的成品为二级。

7.包装：宜用篾篓装，内衬箬叶，每篓净重50公斤，加放密封，防止返潮，或用双线麻袋内套塑料薄膜食品袋，封口。出口产品用瓦楞纸箱包装，内套塑料薄膜食品袋，内外封口，每箱20公斤。

质量标准 色泽乌黑发亮，以手摇动时核仁会响，手摸感觉微粘，不破碎。一般200公斤黄熟的梅果可烘成50公斤乌梅干。