话梅是哪种水果加工食品

一、话梅是哪种水果加工食品

1、话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。

2、黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；

3、晒干后再用清水漂洗，再晒干；

4、然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，可谓是十蒸九晒，数月一梅，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

5、这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。

二、哪种牌子的零食最酸，梅子类的，超市有卖的

第一种就是话梅了，一种酸味零食了。很多人都以为话梅是用话梅制作而成的零食，其实不是的。话梅是用成熟的梅子，也就是黄梅了，经过加工腌制制作而成的。

第二种便是秀逗超酸糖了，它是由天然的果汁制作而成的，酸度比柠檬酸N倍，有三层，第一层是酸到面目狰狞的柠檬粉，第二层是带甜的柠檬糖，最后一层是高一度的酸味，酸到让怀疑人生，也是零食界最酸的一种零食。

第三种是山楂片，因为山楂片有健胃消食的作用，所以，家长也会经常买吃。山楂片主要是用山楂制作而成的，吃起来非常的酸吃多的话那牙齿就会被“酸倒”了，吃东西都没有办法咀嚼。

第四种就是酸角了，酸角是云南的一种好吃的食物了，一般分为两类型，第一个类型就是甜型的，还有一个就是酸型了，酸角糕就是用酸角制作而成的。酸角一般在南方最常见了，因为酸角喜欢炎热的天气，在云南最常见了。

最后一种就是彩虹糖（酸劲味）了，彩虹糖很多人小孩子都爱吃，因为有不同的颜色，看起来非常的好看。彩虹糖吃起来是甜的。酸劲味的彩虹糖，吃起来酸。

1、话梅

中天然含有的糖分。而且，水果干在制作过程中，矿物质得到浓缩，营养价值较高。像柿饼、杏干、枣、橘饼、葡萄干等都是水果干，每天适量吃一点，能帮助人体补充钾、铁等微量元素和膳食纤维。

2、山楂糕

山楂糕是很常见的零食，从童年的简易包装山楂片，到如今各种各样的山楂零食，山楂一直都是爱吃酸的朋友最爱吃的零食。

3、云南酸角

做为北方人，没见过这种零食！但是据说这种酸角的酸味一般人根本承受不了，还有的吃货喜欢用它加蜂蜜泡水喝。

4、日本尖叫糖

吃过日本尖叫糖的，是不是都不自觉地“哎呀”的叫了出来？实在是太酸了！日本这种尖叫糖很贵，因为是进口额缘故，还是吃国产零食秀逗！

5、冰糖葫芦

大家都吃过冰糖葫芦，特别是小朋友和女孩子最爱吃！但是对小编来说，冰糖葫芦并不是什么美食，小时候的冰糖葫芦很酸，大多是山楂制成，还有水蜜桃、猕猴桃、橘子等口味的冰糖葫芦。

1、山楂糕

山楂本来是甜甜的，带有一丝酸味，但是山楂糕给人最大的感觉，那就是酸味十足。小时候家里人会经常让小编吃山楂糕，用来开胃增加食欲，因此只要一想到山楂糕，就会有种止不住流口水的感觉，但是山楂糕是真的很酸，相比起其他零食来说，那酸味也是让人有些舌头发颤。

2、云南酸角

这种零食也算是一种极具地区特色的美食，它是采用一种植物果实制成的小零食，有点像是风干的蜜饯，果肉剔透红润，吃起来也是酸甜爽口，而味道中的酸味更是独具特色，酸的别有一番风味，建议配合蜂蜜水一起吃，可以泡着吃，酸味或许能减缓一些，不过干吃还是让人觉得酸味难挡。

3、话梅糖

话梅是一种酸酸的蜜饯，一般来说话梅糖的类型大致有两种，一种是带着绒毛干干的话梅，一种就是光不溜秋裹着一层果肉的话梅，但是无论是哪一种，味道都是非常酸的，以至于一般话梅糖都是撒上了一些白糖或者黑糖，做成黑糖话梅来吃，单单吃话梅的话，那酸味也不是一般的酸。

4、秀逗超酸糖

秀逗这种糖一直都是以酸为特色，但是秀逗超酸版本，酸的就不是一点点，含进嘴里就能感受到那种脸颊神经紧缩在一起，整个口腔唾液极速分泌的感觉，真的酸的像嚼了一片超酸的柠檬片，这种糖的酸味也算是一种不小的挑战，很多人也是不敢放进嘴。当然爱吃糖的人如果不怕酸，还是可以自己试试，口感还可以，非常开胃。

5、日本尖叫糖

吃过日本尖叫糖的，是不是都不自觉地“哎呀”的叫了出来？实在是太酸了！一尝立马就吐了除了。但是日本这种尖叫糖很贵，因为是进口额缘故，还是吃国产零食秀逗吧！

九制话梅。老婆梅。台湾话梅。洱宝的话梅。康辉话梅。广澳梅。你可以选那种看起来非常干，上面很多盐分的，一般都超级咸超级酸！啊，

华味亨的乌酸梅。。。挺酸的~~ 还有一种是封面上画了个“酸”字，有话梅系，提子系和橄榄系。。。超酸超劲暴！！！！！

我也超喜欢吃酸的~~~~握爪~~

三、有好吃的梅子推荐吗？

好吃的梅子有很多。比如：1、盐津话梅，一颗可以吃很长时间，打发时间，就是会有点牙软，喝水喝很多。2、酵素梅，味道挺好吃的，不过肠胃不好的别吃，减肥用的3、腌酸梅，又酸又甜，挺好，要脆的那种

。4、话梅干，有甜的咸的，这个感觉肉很多，但很不耐吃，吃完还牙软。

,话梅优点:饭后偶尔吃一两颗是可以促进消化的。 由于梅子产生我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性，可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到，而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂，是改善便秘的一种好食物。上班族中不少人士也存在着缺少膳食纤维质的问题。因为中国人一般没有早餐吃蔬菜水果的习惯，午餐又多是随便而快速的解决掉，一天当中只剩下晚餐有较多的机会接触到大量的水果蔬菜，但再怎么吃也很难仅凭一餐获取足够的纤维质。营养专家建议的健康饮食，每天最好能摄取20克---35克的纤维质,而梅子中每100克含7克左右的纤维质，换句话说，每天只要吃10粒左右的梅子就满足了我们人体一天对纤维质的需求。对希望保持身材的女性来说，更是一个福音。同时，梅子的高含铁量，也可以补充青春期少女的高铁质需求量。

缺点:话梅吃多了对身体是没有好处的。在加工过程中一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或盐也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香精经常食用会影响健康如话梅等零食的含盐量就很高多吃无益长期摄入大量的盐分会诱发高血压。

有好吃的梅子推荐吗？蓝莓草莓都是好吃的梅子，你可以看你爱吃什么口味的去买了

溜溜梅就比较好吃啊！

京东上的没只是非常好吃的，每次购买的时候都是买的很多。