自制乌梅汤的配料
制乌梅汤
配料：乌梅100克，山楂110克，甘草5克，桂花5克，冰糖适量。
做法：
1、将乌梅、山楂、甘草等等清洗干净。在锅内加入适量清水，在水中浸泡大约30分钟。将乌梅，山楂，甘草三种中药饮片浸透，呈现一定的松散状态，这样便于有效成分熬出。
2、在砂锅中加入大约1500克（3市斤）的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅里（没有砂锅可以用食品级不锈钢锅代替，但记住一定不能用铁锅熬制，因为铁和乌梅含的枸缘酸和鞣质起反应，对身体不利），用武火（大火）烧开，烧开之后，再改用小火（文火）煮30分钟，这时放入桂花，一起熬制。
3、往锅里加入适量冰糖（根据个人口味酌情放置，糖尿病患者忌食糖），然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，待开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入瓷质容器内，慢慢冷却。
4、待乌梅汤的温度冷却到大约36℃，也就是同人体的温度相当时就可饮用了。
5、一次没有饮用完，剩下的乌梅汤可以放入冰箱内进行冷藏保存。但注意再次饮用时，应该加热后再喝。
功效：乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。山楂降血脂降血压，消肉食。桂花具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。甘草清热解毒，调和诸药。冰糖具有补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎的功效。
酸梅汤不但能平肝降火，还能健脾胃利消化、滋养肝脏。肝火旺，爱发脾气的人更宜饮用。夏日炎炎，即解渴又消暑，自己熬制，绿色安全。
哪些人不适合饮用乌梅汤
乌梅汤虽然是个好饮品，但并不是所有的人都适合饮用，药店人要时刻提醒顾客，下面几种情况要注意。
1、正在发高烧的人不适合。由于乌梅有内敛的作用，收敛的同时会将邪气留在体内，使感冒发热不易康复。
2、经常便秘者不适合。乌梅有涩肠止泻的作用，经常便秘的人或肠道的蠕动功能比较弱者，服用后加重病情。
3、外有表邪或内有湿热积滞者不宜服用。乌梅具有收敛的作用，有表邪或内有湿热积滞者服用乌梅汤，容易造成“闭门留寇”，不易康复。
4、小孩不能狂饮：酸梅汤虽好喝，但不能无限量饮用。特别是小孩要控制饮用量，不要一次性大量饮用，以免刺激胃肠。夏季人的体表较热，这时人们都喜欢冷饮，但记住，此刻人的内脏相对来说是凉的，这个时候大量饮用冷饮，对人的内脏来说，犹如雪上加霜，所以，笔者的观点就是：饮用乌梅汤时最好是36℃左右，这样对人体排汗有利，饮用后经过排汗，也会感觉凉爽。小孩在饮用乌梅汤的时候，应事先进行过滤，不至于药渣呛人，影响服用。
5、咳嗽多痰、肠炎初期等患者禁服。乌梅汤属于酸性，中医讲酸能收敛，所以咳嗽多痰、胸膈痞闷、肠炎初期的人也要注意不要饮用。
6、有实邪者忌服，胃酸过多者慎服。有实邪的患者应该先驱邪，不然的话服用乌梅汤会使邪气不宜排出。另外，乌梅汤中的乌梅、山楂等都是酸性的，胃酸过多的人服用，会加重病情。
制乌梅汤
配料：乌梅100克，山楂110克，甘草5克，桂花5克，冰糖适量。
做法：
1、将乌梅、山楂、甘草等等清洗干净。在锅内加入适量清水，在水中浸泡大约30分钟。将乌梅，山楂，甘草三种中药饮片浸透，呈现一定的松散状态，这样便于有效成分熬出。
2、在砂锅中加入大约1500克（3市斤）的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅里（没有砂锅可以用食品级不锈钢锅代替，但记住一定不能用铁锅熬制，因为铁和乌梅含的枸缘酸和鞣质起反应，对身体不利），用武火（大火）烧开，烧开之后，再改用小火（文火）煮30分钟，这时放入桂花，一起熬制。
3、往锅里加入适量冰糖（根据个人口味酌情放置，糖尿病患者忌食糖），然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，待开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入瓷质容器内，慢慢冷却。
4、待乌梅汤的温度冷却到大约36℃，也就是同人体的温度相当时就可饮用了。
5、一次没有饮用完，剩下的乌梅汤可以放入冰箱内进行冷藏保存。但注意再次饮用时，应该加热后再喝。
功效：乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。山楂降血脂降血压，消肉食。桂花具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。甘草清热解毒，调和诸药。冰糖具有补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎的功效。
酸梅汤不但能平肝降火，还能健脾胃利消化、滋养肝脏。肝火旺，爱发脾气的人更宜饮用。夏日炎炎，即解渴又消暑，自己熬制，绿色安全。
哪些人不适合饮用乌梅汤
1、正在发高烧的人不适合。由于乌梅有内敛的作用，收敛的同时会将邪气留在体内，使感冒发热不易康复。
2、经常便秘者不适合。乌梅有涩肠止泻的作用，经常便秘的人或肠道的蠕动功能比较弱者，服用后加重病情。
3、外有表邪或内有湿热积滞者不宜服用。乌梅具有收敛的作用，有表邪或内有湿热积滞者服用乌梅汤，容易造成“闭门留寇”，不易康复。
4、小孩不能狂饮：酸梅汤虽好喝，但不能无限量饮用。特别是小孩要控制饮用量，不要一次性大量饮用，以免刺激胃肠。夏季人的体表较热，这时人们都喜欢冷饮，但记住，此刻人的内脏相对来说是凉的，这个时候大量饮用冷饮，对人的内脏来说，犹如雪上加霜，所以，笔者的观点就是：饮用乌梅汤时最好是36℃左右，这样对人体排汗有利，饮用后经过排汗，也会感觉凉爽。小孩在饮用乌梅汤的时候，应事先进行过滤，不至于药渣呛人，影响服用。
5、咳嗽多痰、肠炎初期等患者禁服。乌梅汤属于酸性，中医讲酸能收敛，所以咳嗽多痰、胸膈痞闷、肠炎初期的人也要注意不要饮用。
6、有实邪者忌服，胃酸过多者慎服。有实邪的患者应该先驱邪，不然的话服用乌梅汤会使邪气不宜排出。另外，乌梅汤中的乌梅、山楂等都是酸性的，胃酸过多的人服用，会加重病情。
乌梅汤是一种在夏季可以达到清热解暑功效的饮品，尤其是冰镇乌梅汤，对清热解暑的效果非常明显。在许多的奶茶店都有乌梅汤的售卖，但是奶茶店的乌梅汤一般都加入了许多食品添加剂，让人喝起来非常不放心。关于制作乌梅汤的方法较为简单，所以大家在家里也可以来学习到有关于乌梅汤的配方以及制作步骤。
酸梅汤的配方
酸梅汤配方该如何来搭配呢?相信大家也是有一定的了解的，那肯定是乌梅(酸梅)占大配比的，这样才能体现出酸梅汤的酸梅地位!(乌梅有消毒的功能，保护肠胃，对便秘也有一定的好处，尤其是在夏天，还可以增强食欲，对血管也不错，据说还可以抗衰老。酸梅是酸梅汤的灵魂。)正常情况下可以选择乌梅2:1山楂来搭配，乌梅和山楂(山楂，大家最熟悉不过的食物了，糖葫芦的主料。山楂又名山里果，也是蔷薇科，有健胃消食的功效，对心血管疾病有一定的预防功效。夏天肠胃不好，它对肠道消毒也有一定的功效。)组合泡制的酸梅汤才算比较正宗的做法!
具体就是先白水煮沸，放入把山楂，乌梅，甘草，陈皮。煮十分钟，放入桂花。冰糖后，再煮1-2分钟。或者晾凉后加入蜂蜜。酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。晾凉后喝很好。
酸梅汤有什么功效
酸梅汤功效在于能够平衡体内血液酸碱。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
喝酸梅汤的注意事项
经常熬夜的人适宜饮用。酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效，既不会上火又增加了独特的口感，对工作经常加班熬夜的人来说，是一款非常不错的饮品。
变质的酸梅汤禁止饮用。在常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完最好在冰箱里存放。
酸梅汤什么人不能喝?儿童最好少吃酸梅类食品，因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。
制乌梅汤
配料：乌梅100克，山楂110克，甘草5克，桂花5克，冰糖适量。
做法：
1、将乌梅、山楂、甘草等等清洗干净。在锅内加入适量清水，在水中浸泡大约30分钟。将乌梅，山楂，甘草三种中药饮片浸透，呈现一定的松散状态，这样便于有效成分熬出。
2、在砂锅中加入大约1500克（3市斤）的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅里（没有砂锅可以用食品级不锈钢锅代替，但记住一定不能用铁锅熬制，因为铁和乌梅含的枸缘酸和鞣质起反应，对身体不利），用武火（大火）烧开，烧开之后，再改用小火（文火）煮30分钟，这时放入桂花，一起熬制。
3、往锅里加入适量冰糖（根据个人口味酌情放置，糖尿病患者忌食糖），然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，待开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入瓷质容器内，慢慢冷却。
4、待乌梅汤的温度冷却到大约36℃，也就是同人体的温度相当时就可饮用了。
5、一次没有饮用完，剩下的乌梅汤可以放入冰箱内进行冷藏保存。但注意再次饮用时，应该加热后再喝。
功效：乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。山楂降血脂降血压，消肉食。桂花具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。甘草清热解毒，调和诸药。冰糖具有补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎的功效。
酸梅汤不但能平肝降火，还能健脾胃利消化、滋养肝脏。肝火旺，爱发脾气的人更宜饮用。夏日炎炎，即解渴又消暑，自己熬制，绿色安全。
哪些人不适合饮用乌梅汤
乌梅汤虽然是个好饮品，但并不是所有的人都适合饮用，药店人要时刻提醒顾客，下面几种情况要注意。
1、正在发高烧的人不适合。由于乌梅有内敛的作用，收敛的同时会将邪气留在体内，使感冒发热不易康复。
2、经常便秘者不适合。乌梅有涩肠止泻的作用，经常便秘的人或肠道的蠕动功能比较弱者，服用后加重病情。
乌梅汤长期喝好吗。乌梅汤是很常见的一种饮品，夏天可以起到生津止渴，消暑开胃的作用，因此喜欢的朋友很多。乌梅汤也有一定的药用价值，因此大家也担心，乌梅汤长期喝好吗？现在就为大家解开这个问题的答案。
乌梅汤长期喝好吗
乌梅汤的主要成分就是乌梅，乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。乌梅是很常见的食物，像现在市面上的乌梅糖就是由乌梅而加工而成的。
乌梅汤也是由乌梅制成，乌梅汤的味道偏酸，属于开胃饮料。因此得到了大家的喜爱。但是乌梅也具有一定的药用价值，可以对人体某些疾病进行辅助治疗。所以也有这样的说法，乌梅汤不能长期喝，对身体不好。这样的说法是正确的吗？乌梅是很健康的食物，乌梅汤也能够起到养生保健的作用，甚至是半岁以上的宝宝都可以喝，所以乌梅汤长期喝对身体是没有任何问题的，而且能够起到保健的作用。但是需要注意的是，每天的饮用量一定要控制好，如果过量的话会造成水肿等现象。
所以，大家不用担心长期喝乌梅汤会对身体有什么负面影响。乌梅汤可以生津止渴，同时具有开胃的功效，因此对身体是有好处的。但是还需提醒的是乌梅有内敛的作用，因此对于正在发高烧的朋友这个就不是很适合，会容易造成高烧不退，高烧阶段不要喝乌梅汤。
乌梅汤喝多少合适
乌梅汤是较为常见的一种饮品，同时也算是一种对身体能够起到保健作用的药汤。将乌梅汤作为日常饮品，可以起到生津止渴的作用，对于治疗口臭，肠胃不适，开胃等都有一定的作用。但是，并不是每天不停地喝乌梅汤就是好的。一定要适量，这样才能发挥最大的功效。
乌梅汤喝多少合适？这是大家很关心的问题。乌梅汤的饮用量根据体质不同而不同。针对于常年胃口不佳，长期便秘者，可以多喝一些乌梅汤开胃，利尿通肠子润便。而针对于身体健康的朋友而言，可以每天或者隔天喝一小碗乌梅汤就可以。而针对发高烧的朋友，就完全不要喝乌梅汤了，乌梅汤有内敛的作用，会造成高烧不退的现象。所以乌梅汤和多少合适，这要根据不同人而定的。
从一般的饮食角度出发，建议每天的饮用量在一小碗即可，起到每天开胃，消除口臭等作用即可。如果是因为疾病想要进食乌梅汤可以在医生的嘱咐下适当增加饮用量。
乌梅汤的食疗功效
乌梅汤虽为常见的一种饮品，但是和普通的水果饮品相比，乌梅汤能够起到的作用更大，甚至是有食疗的作用。针对不同的问题，可以对症下药辅助解决。现在为大家介绍一下乌梅汤的食疗功效，让大家更了解乌梅汤。
1、保护肠胃，开胃治便秘。乌梅汤是有消毒功能的，可以防止食物在肠胃里腐化，加之乌梅中的苹果酸可以将水分引流到大肠，从而起到了治疗便秘的作用。乌梅汤本身口味偏酸，可以起到刺激胃部而开胃的作用。对于肠胃经常出现问题的朋友来说，可以长期喝乌梅汤来调理。
2、防老化，延缓衰老。乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。这里的防老化指的是防止人体组织和细胞过快老化，能够起到延缓衰老的作用。
3、解酒。乌梅汤就可以起到解救的作用，一般在喝醉以后可以喝一碗乌梅汤，能够起到清洁肠胃的作用，进而起到解酒的作用。
4、孕妇调理止吐。乌梅汤本身口味偏酸，比起油腻的食物，孕妇更偏爱。除了符合孕妇的口味外，也能够起到止吐的功效。
这就是乌梅汤的食疗作用，由于乌梅汤是天然的食物制成，因此对人体不会有什么副作用，建议大家可以经常喝乌梅汤来调养身体。
乌梅汤的适宜人群
乌梅汤作为营养的饮品，对人体起到的作用很多，所以越来越受众。乌梅汤的适宜人群有哪些？作为一种天然食物饮品，其实大众都是很适合饮用的。以下几类人群就更适合饮用乌梅汤了，能够对自己的身体起到很不错的作用。
1、皮肤长痘者。乌梅汤中含有的营养物质可以直接作用于肌肤，起到祛痘爽肤的作用。因此皮肤长痘的朋友可以尝试每天多喝一些乌梅汤，对祛痘美肤有一定的作用。
2、经常便秘肠胃不佳者。乌梅汤中含有苹果酸成分，这种成分可以将水分引流到大肠，保证大便的顺利排出，从而可以起到治疗便秘的作用。乌梅汤本身口味偏酸，对刺激胃部有一定的帮助，帮助肠胃蠕动。肠胃不佳者可以多喝乌梅汤，对肠胃健康很有帮助。
3、经常感到疲劳者。乌梅汤可以增加人体能量，起到抗疲劳的作用。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。经常加班熬夜的人可以多喝乌梅汤，补充能量调节身心。
其实，除了以上三种人群外，任何人都可以和乌梅汤。乌梅汤能够起到的作用还有很多。大家在日常生活中常喝乌梅汤可以慢慢调养身体，对身体非常地有好处。
如何自制乌梅汤
乌梅汤的主要原料就是乌梅，现在市场上也有很多已经加工过的可直接食用的乌梅，因此自制乌梅汤也是可以的。自制乌梅汤的成本低，而且自制的卫生干净，喝起来也更放心。自制乌梅汤的方法很简单，接下来就为大家介绍一下如何自制乌梅汤。
第一种做法更为养生，将乌梅和山楂进行搭配。将乌梅和山楂洗干净以后放入炖锅中先用水浸泡半个小时左右。半个小时以后直接开火炖煮即可。将整锅乌梅汤煮开以后，再转小火炖煮半个小时左右，美味的乌梅汤即完成了。最后一步就是讲国内的乌梅渣都过滤掉，然后加入冰糖即可饮用。建议夏天可以冰镇一下再饮用，这样更开胃。第二种做法就比较单一，就是直接将乌梅用水煮开，直到乌梅煮烂即可出锅完成，再根据个人口味加入白糖或者冰糖即可。这种最原始最简单的乌梅汤口味更纯，更适合婴幼儿食用，半岁以上的宝宝就可以食用乌梅汤了。建议每天少量喂食宝宝，对宝宝的肠胃也很有帮助。
这就是自制乌梅汤的方法，方法很简单，大家可以在家尝试自制乌梅汤。
