真正的乌话梅品种？

真正的乌话梅品种？

天山乌梅是真正的乌话梅品种。

乌梅可分为食用乌梅和沏水乌梅。食用乌梅有大乌梅和小乌梅两种。大乌梅个大肉厚,口感酸甜或咸甜。小乌梅口感略酸且肉少核大,但是药用价值很高。沏水乌梅可用于泡乌梅汤，多和山楂、花草茶、参类产品混合出售。根据包装形式的不同，可将乌梅分为散装乌梅和袋装乌梅。散装乌梅比袋装乌梅价格低，但易受外界污染，品质不及袋装乌梅有保障。

半梅和话梅的区别？

半边梅又名黑李子干、话梅干、嘉庆子，选用优质红李子酿做而成，肉厚核小，颗颗饱满圆润，每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，吃起来酸甜爽口，开胃消食，口味甘甜。而且还具有调理气血、滋润肌肤、舒缓情绪的作用。

话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干;晒干后用清水漂洗，再晒干;然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去，(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅")。