杨梅酸梅酱怎么做？
一、杨梅酸梅酱怎么做？
食材清单
杨梅 6斤 、 冰糖 4斤 、 食盐 适量 、 柠檬 1个 、 辣椒 3只 、 消过毒的密封玻璃瓶
具体步骤
步骤1
挑七八成熟的青梅，不要太青的，会影响下一步骤。用清水洗干净，用牙签剔掉根蒂。
步骤2
用干净没有油的锅烧开水，水开后关火，倒杨梅进锅内泡浸，大约20分钟，杨梅变色变软后倒出来，用篮子装好放凉。完全凉透后开始剥皮。七八分熟的杨梅多汁很容易剥皮，要用盆子装着剥，不然梅子汁就跑掉了。青色没成熟的很难剥皮，这是为什么不挑青色的梅子的原因。
步骤3
将剥好的梅子肉和梅子汁倒入锅内，加入一半的冰糖，加食盐，辣椒去籽切丝、柠檬去籽取汁，也一起加入锅内，大火开始煮。煮开后加入另外一半的糖，煮的过程中要不停的搅拌，不然会粘锅。也可以用锅勺压迫剁烂杨梅肉加快速度，直到只剩下一个个杨梅核为止。
步骤4
调小火，把杨梅核捞起来用容器装好，可别扔喔，话梅就是用它来做的，把它放到冰箱，当零嘴！调回大火，根据自己的口味再添加些盐或糖，熄火。
最后一步
酸梅酱已经完成了！待微暖时装入干净密封的玻璃瓶即可！
二、乌梅的功效与作用及食用方法
乌梅的功效与作用及食用方法
乌梅的功效与作用及食用方法，我们之所以非常了解它的功效与作用，在中药学上它有着补气益血的功效，服用的量也是需要注意的一个点，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，下面我带你了解它，乌梅的功效与作用及食用方法。
乌梅的功效与作用及食用方法1 乌梅的功效与作用 1、乌梅能保护肠胃也能止血
乌梅有很强的.消化功能，它可以保护肠胃减少多种病菌对人类肠胃的伤害。另外乌梅还能止血，把它炒制成炭以后服用可以治疗便血与崩漏，也能治疗女性的子宫出血，止血作用都特别明显。
2、乌梅能止渴也能止咳
乌梅酸味很重，它能刺激唾液分泌，可以生津止渴，平时可以用于人类口渴多饮以及糖尿病和热病口渴等多种常见病的治疗，另外乌梅还能敛肺止咳，它对人类的肺虚久咳以及干咳无痰等多种症都有很好的治疗作用。
3、乌梅可以抗氧化
氧化反应会让人体内部生成大量的自由基，让身体各器官出现老化，而人们食用乌梅就能让氧化反应减少，并把身体内部的自由基清除，从而也就起到的抗衰老和延长寿命的作用。
4、清理血液毒素
乌梅还可以清理人体血液中的毒素，人们平时食用精白谷类和一些化学调料都会在血液中沉积，形成一些毒素，而食用乌梅以后就能把血管中的这些毒素清除掉，也就避免了多种血液性疾病的发生。
5、乌梅可以为身体提供能量
乌梅在净化人体血液的同时，也能加快身体各器官的新陈代谢，为身体输送多种能量，另外乌梅里面在的酸性成分还能让身体更好的吸收食物中的维他命，能有效减少疾病的发生，也能起到消除疲劳的重要作用。
6、乌梅的其他作用
乌梅除了上面这些作用以外，还可以预防便秘的发生，同量也能增加食欲，对人们胃口不好食欲不振有明显缓解功效，另外在喝酒后食用乌梅还能让酒精毒素快速分解，起到解酒的重要作用。
乌梅的功效与作用及食用方法2 乌梅的食用方法 1、乌梅汤
用乌木烹饪汤是其常见的饮食方法之一。 通常，你需要准备三种乌木，五克甘草，五个玫瑰，山楂片和一些橘皮。 桂花和冰糖也应适量准备。 洗涤成分后，将水在水中煮沸。 打开锅后，将桂花和冰糖煮沸20分钟，然后过滤。 在冰箱中冷藏几个小时后，可以将其取出并食用。
2、生姜乌梅粥
生姜乌木粥也是其常见的饮食方式之一。 煮粥时，可以取10克生姜和30克乌梅肉和5克绿茶。 将它们加入水中去除果汁，然后用糯米煮成粥。 加入红糖调味。
3、乌梅普洱茶
乌梅干可以和普洱茶搭配在一起使用，在需要的时候可以准备十克乌梅干和五克普洱茶，把它们用清水冲洗一下以后，直接放在小锅中，加入适量的清水，一起加热煮开，再用中小火煮15分钟左右，取出以后过滤，得到的乌梅普洱茶放到杯子以后可以直接饮用。
4、乌梅水果粥
乌梅干还可以和猕猴桃和芒果等水果搭配在一起煮粥和，在需要的时候可以准备一个猕猴桃和一个芒果，把它们去掉果皮以后取出果肉切成块状，再把大米用清水淘洗干净，乌梅也用清水洗净，把乌梅喝大米，一起放到锅中，加清水煮开，再放入冰糖一起煮，半小时左右，放入准备好的水果丁一起煮十分钟，煮好以后直接出锅就能食用。
三、乌梅如何食用？
乌梅是一味本草养生食材，是由青梅加工而成，其性温，味酸涩，有生津、止渴、敛肺、涩肠、安蛔虫等功效，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等病症。下面，极萃喝本草就给大家介绍一下乌梅的8大功效。
功效1：增进食欲
有些人长期没有食欲，有可能是胃及大肠的功能不好，还有的是生病后食欲变差。这个时候可以每天吃一个乌梅，对恢复食欲大有好处！
功效2：保护肠胃
乌梅有消毒的功能，可防止食物在肠胃里腐化，适当食用可保护肠胃。
功效3：消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠里，可形成较软的粪便而方便排出体外。
功效4：防老化
吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。
功效5：清血毒
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物，吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
功效6：孕妇止吐
妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
功效7：解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅茶。
功效8：增加能量
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
乌梅功效如此强大，吃起来也简单方便，不妨常吃，还可以用极萃本草机每天萃杯乌梅饮，自然美味，健康有保障。
炎热的天气里乌梅算是一种是越来越受欢迎零食，酸酸甜甜的味道更是能缓解胃口不佳的症状。乌梅又叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成，呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平。除此之外，大家知道乌梅的食用方法有哪些吗？
一、乌梅汁 原料：乌梅10颗、冰糖、蜂蜜。二、山楂乌梅茶 原料：乌梅、山楂、冰糖或蜂蜜。
乌梅性味偏酸，具有一定的收敛，生津，止渴的作用。临床当中常用来改善脾胃功能不佳而导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的症状。乌梅的吃法有很多种，可以将红酒煮乌梅，或者将乌梅熬汤服用，从而达到一定的养肝护肝的功效。
还可以将乌梅制成乌梅干，直接吃。乌梅干当中含有非常丰富的维生素c等营养成分，能够有效地清除体内的自由基，起到一定的美容养颜的作用，同时还能促进食物的消化和吸收。
炎热的天气里乌梅算是一种是越来越受欢迎零食，酸酸甜甜的味道更是能缓解胃口不佳的症状。乌梅又叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成，呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平。除此之外，大家知道乌梅的食用方法有哪些吗？
一、乌梅汁 原料：乌梅10颗、冰糖、蜂蜜。
做法：
1、将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量大火煮开。
2、水沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止，如果水量不够的话可以反复加水。
3、将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。
4、关火静置冷却，然后将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。
5、喝乌梅汁的时候可以按照浓缩汁：冰水=1:4或1:3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。
二、山楂乌梅茶 原料：乌梅、山楂、冰糖或蜂蜜。
做法：
1、将乌梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的锅中煮开。
2、小火熬制30~40分钟左右。
3、闻闻乌梅味和山楂味有没有熬制出来，若没有可以继续熬制；当茶汤变温或冷却后添加冰糖或蜂蜜调节口感，直到口感协调即可饮用 ,妈网百科> 营养 >食材>乌梅>
下面为您介绍乌梅的食用方法：首先乌梅性味偏酸，具有一定的收敛，生津，止渴的作用。临床当中常用来改善脾胃功能不佳而导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的症状。乌梅的吃法有很多种，可以将红酒煮乌梅，或者将乌梅熬汤服用，从而达到一定的养肝护肝的功效。
还可以将乌梅制成乌梅干，直接吃。乌梅干当中含有非常丰富的维生素c等营养成分，能够有效地清除体内的自由基，起到一定的美容养颜的作用，同时还能促进食物的消化和吸收。
以上就是乌梅的如何食用，希望可以帮到你。
