那种超酸的话梅是怎么做的？
一、那种超酸的话梅是怎么做的？
香草话梅的做法
・配 料:
鲜梅果250千克 甘草2千克 砂糖3千克 糖精180克 香草油20毫升。
・特 色：色泽鲜艳，味酸甜可口，芳香扑鼻，入口后能止渴生津，特别是在夏季炎暑时，吃此品更觉清爽适口，一般孕妇尤喜食用。
・操 作:
1.选料：选择成熟度为8～9成的新鲜果实。拣去枝叶及霉烂果实。
2.盐渍：每250千克鲜梅果加入食盐45千克，一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右，其间倒缸数次，以使盐分渗透均匀。
3.漂洗：咸梅坯放入清水浸泡漂洗，待盐分脱去50％左右，即可捞出，再用清水冲净。
4.晒制：将经过漂洗的梅坯均匀铺在晒场上，在阳光下曝晒，料层不宜太厚，刚晒时不宜翻动，以免碰伤外皮，影响产品外形美观，每天早晨摊开晾晒，日落即可收回堆放。待完全干燥后，用筛子筛去杂物，入缸备用。
5.浸渍：将甘草捣碎成渣，入锅煎煮。所得头水放在一旁备用，再煎得二水倒入梅坯中，盖盖闷2小时左右即可捞出。
6.晒坯：将捞出的海坯沥去余水，摊放在竹屉中，然后将头次所得甘草水加入砂糖和糖精，溶化均匀，与梅坯拌和均匀。再将梅坯置于阳光下曝晒至干燥时为止。
7.喷油：待梅坯晒至将干时，可把香草油喷洒在梅坯上即可。
8.包装：装制成的话梅分装于塑料薄膜食品袋即为成品。
希望对你有帮助
原料：鲜青梅5公斤、食盐1公斤、砂糖200克、糖精3克、甘草50至100克、香草香精4毫升。
制法：将鲜梅子用清水淋湿，然后拌上食盐腌渍7至10天，便可晒成梅坯。梅坯用清水漂去盐分后再晒干待用。
将甘草煮成浓汁，加入砂糖，然后将梅坯浸在其中（要经常翻动），隔天再晒，并把剩下的甘草糖水加热后溶入糖精和香草香精中，再将半成品的梅坯浸渍，待甘草水吸收完便可晒成成品。
自己很难做的`
很容易发霉的`
超市买的吃的也比较安心`
应该就是上面多了一层可食性酸粉吧
青梅用蜜泡制
二、求两款新颖的话梅包装设计，好心人帮忙推荐一下这方面专业的公司。谢谢。
为您推荐深圳深蓝现代 吧。他们可是专业的设计公司哦，在食品包装这一块做得很牛的。有不少人都推荐的，我也是在网上看到的。麻烦给分，谢谢。下面有参考资料。
三、以前买过一种话梅，里面的核是碎的，酸的，独立包装的。谁知道是什么话梅，有牌子吗？
有，华味亨的陈皮梅
四、以前买过一种话梅，里面的核是碎的，酸的，独立包装的。谁知道是什么话梅，有牌子吗？
有，华味亨的陈皮梅
