话梅糖的做法
一、话梅糖的做法
自制话梅糖的做法
1.
材料备齐，纯牛奶1000ml，菌粉1g
2.
面包机桶用开水烫一下消毒
3.
倒入牛奶和菌粉
4.
搅匀
5.
放入面包机开启发酵功能8个小时
6.
无糖酸奶就好了
7.
成品
8.
成品
9.
喜欢可以放些果酱
自制话梅糖成品图
食材：乌梅适量、话梅适量、咸话梅适量、柠檬适量、红糖适量、麦芽糖适量、凉茶适量。
步骤
准备食材；
红糖可以起到调色作用，麦芽糖可以调解糖的甜度和脆度，而且麦芽糖熔点高，用来煮糖浆不容易糊锅；
柠檬的作用更神奇，加几滴柠檬汁进糖浆里，不仅能增加糖的清香，它的酸度还可以帮助糖浆转化；
接下来请出让话梅糖不上火的神器――凉茶！它不仅口味清甜，还具有清凉去火、清热解毒的功效呢；
倒入凉茶，再放入话梅，大火烧开后转小火煮5到6分钟；
煮过的话梅已经没有味道了，我们将话梅水倒到碗里备用；
然后换不粘锅，将红糖、麦芽糖和话梅水依次倒入锅内。麦芽糖、水和红糖的比例为1:2:3
开小火慢慢熬，注意要不停搅拌，让糖浆的温度均匀：
等糖浆已经熬到比较黏稠时候，滴入几滴柠檬汁，继续搅拌；
当糖浆变得非常浓稠时，拿一碗水，轻轻挑一点糖浆滴到水里。果糖浆在水里能很快凝
说明已经熬好；
现在拿出烘焙专用的耐高温硅胶模具，每一个格子里放一颗话梅；
倒入热乎乎的糖浆填满模具，等糖浆凝结后，话梅糖就做好了；
材料准备：细砂糖75g、水30ml、话梅若干、牙签若干、食用油适量、模具、锅
方法步骤：
1. 在模具内壁刷一层食用油，把话梅摆放进去；
2. 盛小半锅水，加入适量细砂糖，用小火熬制至糖浆微黄；
3. 将熬好的糖浆倒进已经摆好话梅的模具中，再插入牙签摆好；
4.将糖浆放凉或冷藏后脱模，话梅糖就制好啦。
这样制作出来的话梅糖既干净又健康，而且及时方便，时做时用，就不用担心买到不好的话梅糖啦。
话梅糖的做法,话梅糖怎么做请看步骤:1.白糖加一点水熬煮2.白糖起大泡了加麦芽糖熬煮3.熬好了以后装模具.模具提前每个装好话梅4.好了
我看话梅糖的做法怎样做我来教你把话梅放到瓶子里放糖掩一个月把梅哪出来酉干就可以吃
二、吃话梅对身体好不好?
梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……”
但就像“霄雨云”所说，现在话梅之类的东西完全是一种零食了，是经过人工处理的，其防腐剂含量比较多，吃多了对人身体并不是有益处的，而且话梅1颗的热量为4千卡，热量我觉得不是太高了，不过它却是排在前几名的的垃圾食物，总的来说少吃一点好。
1. 含亚硝酸盐 2. 盐分过高，含防腐剂、香精---损伤肝脏 加工过程中，水果中所含维生素C完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂，对健康不利。话梅含盐过高，长期摄入会诱发高血压。
三、吃话梅可不可以提高记忆力?
吃话梅极有好处又有坏处。 好处：现在你是初三毕业生，学业负担但很重，在做作业时，吃上一颗话梅，可缓解压力，酸酸甜甜的味道使你感到高兴，轻松。可是，并不能提高你的记忆力，只能让你心情好一点。话梅核对牙齿很好，吃完后，核在嘴里转几圈，能预防几种牙病（如：牙周炎），又能回味刚吃完的余味。吃上很长时间。话梅能防止晕车。是家中常备的零食。 害处：有些话梅很咸，建议少吃。因为太咸会让你一直想喝水，多上WC，也有可能会咳嗽，舌头麻。 不过话梅的害处不多，好处很多。选择话梅时，应选比较干，酸甜咸适中的（本人喜欢比较咸的话梅，太咸的不喜欢）话梅，口干时吃一粒，口中感到会有水涌出。 最后，祝你在中考中考出好成绩！
四、吃话梅对身体有什么好处？什么坏处？
您好： 以下是我查找的资料。 梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……” 但就像“霄雨云”所说，现在话梅之类的东西完全是一种零食了，是经过人工处理的，其防腐剂含量比较多，吃多了对人身体并不是有益处的，而且话梅的热量为4000卡/1颗，虽不是很高，但话梅是排在前几名垃圾食物，所以还是少吃为妙。
