为什么枸杞有红色有偏黑色？
2023-09-10 14:58:10 来源：网络
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红色的是比较新鲜，也是枸杞正常的颜色，如果偏黑（如果不是黑枸杞），那就要小心购买了，可能是发霉或时间长了，由于保存不善过度氧化造成的。
枸杞本身的颜色就是发黄红色，如果暗红色，可以根据几个特征去判断，可以尝一尝它的味道，是否与之前买来的甜味有较大的差别，差别较大的可能说明它变质了，并且还可以观察一下外表，虽然是暗红色，是否有一些变质的霉点发生，一旦有霉点发生，可以确定它已经腐烂掉了，千万不要再吃，可能会造成腹泻、过敏等症状。
枸杞变质会颜色变成黑色。生枸杞晒干由于成熟度和含糖量不同，所以颜色会不一致，有的红枸杞颜色本身成品颜色就比较暗，是正常现象，可以吃。
另外枸杞放置久了是会变暗红色，没有过保质期而且没有太多水份的话，不影响成份和效果，如果有异味了，腐烂变质了就不能吃了。当然生活中还有一种黑枸杞，比红枸杞颗粒要小，味道也不一样，它是正常的黑色，是可以吃的。
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