泡药材用什么酒？
2023-08-17 00:08:30 来源：网络
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泡药材用什么酒？
泡药的酒用可以选用度数稍高一些的酒，不宜太低，尽量选择纯粮酒、黄酒。
药材泡酒，酒中的乙醇要将药里边脂溶性的成分泡出来，药酒才能有药效。如果酒的浓度比较低，酒中的水分比较多，只能将水溶性药物成分浸泡出来，药材无法得到充分浸泡，溶出率不高。
同时浓度过低的酒，在浸泡药材的过程中，无法最大程度杀灭沾附在药材表面的细菌、寄生虫、微生物等有害物质，泡出来的药酒反而有害。
泡药酒的酒类也要有所选择，以黄酒、纯粮酒比较好，它们酒精度数、纯度都比较高，浸泡药材时，可以将药材的药效充分发挥出来。
高度白酒。
最好用高度老白干。
泡中药时选用白酒应注意浓度，尽量选择浓度较高的白酒，如度数为50度以上的高度白酒。酒的度数高一些，中药材中的有效成分才能更好的析出。若白酒度数太低，一些苦味质及杂质很容易溶出，会影响药酒的味道。
冬虫夏草能和黑枸杞一起泡酒吗？
冬虫夏草，黑枸杞可一起泡酒，还可加点人参，冰糖一起搭配泡酒，也可与其它材料一块，比如
【配方】雪莲花300克，冬虫夏草150克，冰糖100克
【制作方法】将雪莲花切碎，与冬虫夏草一起放入白酒中浸泡，加盖密封半个月即可
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